Naglalaman ang Rye tinapay ng mahibla sangkap na nag-aambag sa normal na pantunaw at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Ang tinapay na rye ay mababa sa calories; ang mga taong nakaka-diet ay kayang kainin ito.
Kailangan iyon
-
- peeled rye harina - 300g;
- harina ng trigo - 300g;
- tinapay kvass - 400 ML;
- tuyong lebadura - 10g;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 40g;
- langis ng oliba - 40ml;
- suka ng alak - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Magdagdag ng asin, asukal at lebadura sa harina ng trigo, ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Unti-unting ibuhos ang tinapay kvass sa pinaghalong. Masahin ang kuwarta upang walang mabuong bukol dito. Kapag makinis ang timpla, dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba dito at ihalo muli.
Hakbang 2
Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina ng rye sa maliliit na bahagi. Ang kuwarta para sa rye tinapay ay dapat na magkakauri, makinis, malambot, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Igulong ang natapos na kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang mangkok, takpan ng malinis na koton na napkin sa itaas. Ilipat ito sa isang mainit na lugar ng halos isang oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na doble sa dami. Pound ang kuwarta na dumating up, at iwanan ito para sa isa pang oras, hayaan itong tumaas muli.
Hakbang 4
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, alikabok ito ng harina at i-flip ang mangkok upang palabasin ang kuwarta. Makakakuha ka ng isang bilog na tinapay, gaanong gupitin ang ibabaw nito ng isang kutsilyo, iwisik ang harina. Kapag ang pagbe-bake, ang lahat ng hindi pantay ay magkakalat, ang tuktok ng tinapay na rye ay bahagyang basag.
Hakbang 5
Maglagay ng baking sheet na may isang tinapay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura ng oven sa 180 ° C at maghurno para sa isa pang 30 minuto.
Hakbang 6
Alisin ang naghanda na tinapay na rye mula sa oven, iwisik ito ng basta-basta sa tubig, takpan ng tuwalya at iwanan ng 30 minuto upang palamig. Pagkatapos ng paglamig ay mas madali itong i-cut.
