Ang Ryazhenka ay isang tradisyonal na Slavic fermented milk inumin na ginamit noong ikalabimpito siglo. Ang abot-kayang at kapaki-pakinabang na produktong ito ay pamilyar sa mga tao mula pagkabata, dahil ang fermented baked milk ay ang pinakamayamang mapagkukunan ng prebiotics, calcium at protein na kinakailangan para sa pagpapaunlad ng katawan ng isang bata. Ano pa ang kapaki-pakinabang na fermented baked milk?
Ang mga pakinabang ng fermented baked milk
Ang benepisyo ng fermented baked milk ay nakasalalay sa komposisyon nito, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, ngunit ang pangunahing bentahe nito ay madali itong hinihigop ng tiyan. Ang fermented baked milk ay magagawang maiwasan ang osteoporosis, salamat sa kaltsyum at posporus, kung saan literal itong puspos. Sa pang-araw-araw na paggamit ng fermented baked milk, ang aktibidad ng gastrointestinal tract ay makabuluhang mapabuti, pati na rin ang paggana ng mga bato.
Kahit na ang mga bata ay magugustuhan ang kaaya-ayang lasa ng produktong fermented milk na ito, ngunit ang mga taong nais mawalan ng timbang ay dapat tandaan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman.
Bilang karagdagan, ang fermented baked milk na perpektong nagbibigay-kasiyahan sa gutom at uhaw. Kung, pagkatapos ng labis na pagkain, mayroong pakiramdam ng kabigatan sa tiyan, ang isang baso ng fermented na inihurnong gatas ay maaaring ganap na mapawi ang kakulangan sa ginhawa, ibalik ang mabuting kalusugan at alisin ang pakiramdam ng pagkabusog sa tiyan. Ang produktong fermented milk na ito ay inirerekomenda para sa mga sakit ng biliary tract at mga panloob na organo, atherosclerosis, dysbiosis at hypertension. Ang ilang mga nutrisyonista ay nagtatalo na ang pang-araw-araw na pag-inom ng fermented baked milk ay mapanatili ang mabuting kalusugan sa buong buhay ng isang tao.
Ang halaga ng ryazhenka
Ang mahahalagang pag-aari ng fermented baked milk ay malawak na hinihingi sa ibang mga bansa na sikat sa mga katulad na produkto tulad ng Georgian yogurt, Tatar kumis at Egypt leben. Sa Norway, ang fermented baked milk ay tinatawag na "cellar milk," at ang mga tagagawa ng Russia ay gumagamit ng isang espesyal na pagbuburo na tinatawag na "Bulgarian stick" sa paggawa ng fermented baked milk.
Ang lebadura na ito ay ang pag-unlad ng mga naninirahan sa Bulgaria, na mula sa pagkabata ay kumakain ng mga produktong fermented na gatas, na makabuluhang pahabain ang kanilang buhay.
Ang fermented baked milk ay madalas ding ginagamit bilang isang kosmetiko na produkto para sa balat. Kaya, kung magdagdag ka ng isang litro ng fermented baked milk sa tubig bago maligo at mahiga dito sa loob ng isang kapat ng isang oras, ang balat ay magiging mas malambot at malasutla. Para sa huling pagsasama-sama ng resulta, ang isang paliguan na may fermented baked milk ay dapat gawin nang regular sa isang buwan (hindi bababa sa).
Upang ma-maximize ang mga benepisyo ng fermented baked milk, kailangan mong bumili ng isang de-kalidad na produktong fermented milk. Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire nito. Ang pagkakaroon ng kapaki-pakinabang na bakterya ng probiotic sa fermented baked milk ay ginagawang masustansiya at mahalaga, dahil ang produkto ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na kulay at panlasa ng panlasa. Sa isang mahusay na fermented baked milk, ang clots ay hindi dapat lumutang, ang kulay nito ay dapat na mag-atas (tulad ng lutong gatas), at ang amoy ay tiyak na magiging maselan at bahagyang nagbibigay ng maasim na gatas.
