Kadalasan ang "mag-atas" ay isang cream na gawa sa sariwang whipped cream. Gayunpaman, ang batayan ng klasikong resipe ay ang langis, na halo-halong natitirang bahagi ng mga sangkap, na nagiging isang mahusay na gamutin.
Kailangan iyon
-
- Mantikilya - 250 gramo;
- Asukal - 5 kutsarang;
- Mga itlog - 3 piraso;
- Gatas - 150 gramo;
- Vanilla sugar - 2 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Painitin nang kaunti ang mantikilya hanggang sa matunaw ito, pagkatapos ay talunin nang lubusan.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog na may asukal at unti-unting ibuhos, patuloy na pagpapakilos, mainit na gatas na may vanilla sugar na natunaw dito.
Hakbang 3
Ilagay sa mababang init at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 4
Alisin mula sa init, salain at palamigin.
Hakbang 5
Ibuhos ang halo na ito nang marahan sa langis.
Hakbang 6
Haluin nang lubusan. Handa nang gamitin ang buttercream.
