Ang Espresso ay isang inuming kape na inihanda sa mga makina ng kape. Ngunit kung ninanais, maaari itong lutuin sa bahay sa isang Turk. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran at sundin ang resipe, ang espresso ay magiging malambot at may puting malambot na bula.
Bago ihanda ang inumin na ito, mahalagang tandaan na ganap na nakakaapekto ang lasa nito at aroma: ang uri ng kape, ang antas ng inihaw at ang kalidad ng beans, ang oras ng pagdaragdag ng asukal at maging ang kalidad ng tubig.
Upang makagawa ng isang masarap na 1 tasa espresso, kakailanganin mo ang:
- 60 ML ng tubig;
- 2 tsp makinis na giniling na kape;
- asukal sa panlasa.
Una, ang tubig ay pinakuluan sa isang takure at pinalamig sa 40 degree. Sa oras na ito, ang kape at asukal ay ibinuhos sa Turk at pinainit sa apoy upang ang lahat ng mga tala ng aroma ng kape ay isiniwalat. Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos at inilalagay sa apoy, at sa lalong madaling lumitaw ang bula sa itaas, ang kape ay tinanggal mula sa init, hinalo at ilagay muli. Ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses at ang inumin na may banayad na bula ay ibinuhos sa isang tasa, natatakpan ng isang platito sa loob ng 1-2 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang platito ay kailangang mainit nang bahagya bago ito.
Ito ay isa pang paraan upang magluto ng kape na may pinaka-pinong foam. Una, naghahanda sila ng inumin ayon sa klasikong resipe at maghintay hanggang sa lumamig ito. At upang makabuo ng isang bula, ang kape ay ibinuhos sa isang hermetically selyadong bote, magdagdag ng 3-4 na kutsara. tubig at asukal sa panlasa, kalugin nang lubusan. Maraming mga ice cube ang inilalagay sa isang tasa o baso, pagkatapos ay ang natapos na inumin ay ibinuhos.
Ang Espresso ay maaaring dagdagan ng iba pang mga sangkap. Ang inumin na ito ay ipinares sa kanela, gatas at whipped cream. At mahalagang tandaan na ang pangunahing lihim ng paggawa ng espresso ay nasa maikling oras ng paggawa ng serbesa. Salamat dito, ang inumin ay magiging maselan at mabango, ngunit hindi magkakaroon ng kapaitan. Mahalagang tandaan din ang tungkol sa mga tampok ng paggiling ng mga butil. Dapat itong maging napakahusay, mala-alikabok. Sa ganitong paraan, ang froth ay hindi makakaayos sa malalaking mga particle ng kape.
