Upang makakuha ng isang tunay na lutong bahay na kvass, hindi mo kailangang bumili ng anumang mga blangko. Pamahalaan namin ang parehong mga produkto kung saan naghanda ang kvass ng aming mga magulang. Ang Kvass ay magiging napakasarap at malusog. Huwag matakot na ang proseso ng pagluluto ay mahaba. Ang isang mahusay na ulam ay hindi mabilis magluto.
Kailangan iyon
- Itim na tinapay - 700 g,
- asukal - 500 g
- pasas - 10 berry,
- tuyong baking yeast - 3 g,
- kasirola para sa 9 liters,
- kasirola para sa 7 litro,
- mga bote ng plastik na may kapasidad na 2 litro - 3 piraso.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang tinapay sa mga piraso ng 50 o 100 gramo at ilagay sa tuyo sa oven sa 180 degree. Kapag ang mga piraso ng tinapay ay naging mapula kayumanggi, handa na ang aming mga crackers. Ang mga breadcrumb ay tatagal ng halos 40 minuto upang maluto. Habang ang mga crackers ay inihahanda, upang hindi masayang ang oras, ilagay ang 7 liters ng kumukulong tubig sa isang 9-litro na kasirola. Sa sandaling handa na ang mga crackers, agad na ilagay ang mga ito sa isang kasirola na puno ng tubig na kumukulo at magdagdag ng 3 kutsara ng asukal. Iwanan ang lahat upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Kapag ang tubig sa kawali ay lumalamig sa temperatura ng kuwarto, kailangan mong magdagdag ng lebadura - 3 gramo, ito ay isang maliit na kurot, at muling iwanan upang ibuhos ng hindi bababa sa 8 oras. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang tinapay mula sa kawali sa pamamagitan ng paglabas nito. Ibuhos ang nagresultang makulayan ng tinapay gamit ang isang colander o cheesecloth sa isa pang kasirola. Ito ay kinakailangan upang walang mga mumo ng tinapay na mananatili sa natapos na kvass. Gamit ang isang funnel, ibuhos ang 4 na kutsarang asukal sa mga plastik na bote at ilagay ang 2 mga pasas sa bawat bote. Ibuhos ang nakahandang tinapay na makulayan sa mga bote. Isara ang takip at kalugin ng mabuti upang matunaw ang asukal.
Hakbang 3
Ilagay ang mga napuno na bote sa isang 9 litro na kasirola at punuin ng napakainit na tubig. Mag-iwan upang palamig at ipasok sa loob ng 8 oras. Pagkatapos alisin ang mga bote mula sa palayok at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang araw. Matapos ang lahat ng mga pamamaraang ito, ilagay ang mga bote na may kvass sa ref, at sa susunod na araw ang kvass ay ganap na handa.
