Ang "Lemon strip" ay isang masarap na gamutin para sa tsaa o kape. Ito ay handa at madali at mabilis, lalo na kung gumagamit ka ng modernong panteknikal na paraan - isang food processor, panghalo o blender.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g sour cream 15-20%;
- - 2-2.5 tasa ng harina.
- Para sa pagpuno:
- - 1 lemon;
- - 2 tasa na granulated na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng masa
Alisin ang mantikilya mula sa ref ng isang oras bago lutuin upang mapahina ito. Maglagay ng mantikilya, kulay-gatas at harina sa mangkok ng isang food processor na may isang kalakip na kuwarta, i-on ang food processor at masahin ang kuwarta - dapat itong magmula sa mga dingding ng mangkok. Kung ang kuwarta ay hindi sapat na makapal, magdagdag ng isang maliit na harina. Sa halip na isang processor ng pagkain, maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama na may mga kalakip na spiral na kuwarta, o simpleng masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ihugis ang kuwarta sa isang bola, iwisik ang harina at palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
Paghahanda ng pagpuno
Hugasan ang limon, putulin ang tangkay, at pagkatapos, kasama ang alisan ng balat, gupitin ito sa maliliit na piraso, habang pinipili ang mga buto. Susunod, gilingin ang lemon sa katas gamit ang isang blender o food processor. Bilang kahalili, lagyan ng rehas ang isang buong lemon sa pinakamagaling na kudkuran. Ibuhos ang lahat ng asukal sa nagresultang katas at ihalo nang husto ang masa.
Hakbang 3
Alisin ang kuwarta mula sa ref, hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Igulong ang bawat piraso sa isang may harang na mesa sa isang rektanggulo na tungkol sa 20 cm ang lapad at 3 mm ang kapal. Ang bawat rektanggulo ay biswal na nahahati sa haba sa tatlong pantay na bahagi. Ilagay ang 1/3 ng pagpuno ng lemon sa haka-haka na gitnang bahagi ng bawat rektanggulo, ibahagi ito nang pantay-pantay. Pagkatapos takpan ang pagpuno ng mga bahagi sa gilid: una mula sa isang gilid, pagkatapos ay mula sa kabilang panig. Ilagay ang mga dulo ng dulo at kurutin upang ang pagpuno ay hindi tumulo. Maingat na ilipat ang tatlong mga hugis-parihaba na sobre sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degree. Maghurno para sa 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dahil ang kuwarta ay naglalaman ng maraming taba, ang baking sheet ay hindi kailangang ma-grasa, at hindi rin ang ibabaw ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 4
Alisin agad ang natapos na strip mula sa baking sheet at ilipat sa isang kahoy na board upang palamig. Gupitin sa maliliit na mga parisukat, rhombus o mga parihaba. "Lemon strip" ay handa na!
