Ang latte ng kalabasa ay napakapopular sa New York at hindi ito mahirap gawin! Ang hindi pangkaraniwang inumin na ito ay magpapainit sa iyo sa malamig na taglagas.
Kailangan iyon
- 1 baso ng gatas (hindi mas mababa sa 3.2% na taba),
- 1/2 tasa ng nakahandang espresso
- 2 tablespoons ng kalabasa katas (maaari kang kumuha ng nakahanda na de-latang o lutuin ito mismo),
- 2 kutsarita ng asukal
- 1 kutsarita ng vanilla sugar (o banilya sa dulo ng kutsilyo)
- 1/2 kutsarita kanela
- ground nutmeg sa dulo ng kutsilyo,
- 3-4 na sibuyas, paunang tinadtad.
- Para sa dekorasyon: whipped cream, kanela, syrup, likidong karamelo, mani (ayon sa panlasa).
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng puree ng kalabasa. Upang gawin ito, pakuluan ang isang hinog na kalabasa sa lambot, mash na may isang tinidor o giling sa isang blender sa isang katas na estado. Maaari kang kumuha ng nakahanda na de-lata na puree sa tamang dami.
Hakbang 2
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng kalabasa na katas at asukal. Gumalaw nang maayos at ilagay sa katamtamang init. Matapos matunaw ang katas, talunin ang halo gamit ang isang palis hanggang sa makinis. Sunugin muli. Idagdag ang lahat ng mga pre-halo na pampalasa.
Hakbang 3
Pakuluan na may palaging pagpapakilos. Alisin ang halo mula sa init at talunin sa isang blender sa katamtamang bilis sa loob ng 20-25 segundo. Maaari mo ring gamitin ang isang panghalo o palis sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 4
Ibuhos ang halo ng kalabasa sa mga espesyal na baso o malalaking tasa ng kape, magdagdag ng bagong lutong kape. Nangunguna sa whipped cream, ground cinnamon, gadgad na mani o mga buto ng kalabasa.
