Ang isang layered salad cake na gawa sa pritong gulay, pinakuluang patatas, cake ng karne at pagpuno ng keso ay isang kasiya-siyang at sa parehong oras orihinal na ulam na tumatagal ng kaunting oras upang magluto, ngunit napakabilis kumakain.
Mga sangkap:
- 0.3 kg ng tinadtad na manok;
- 1 karot at sibuyas;
- 6 patatas;
- 2 kamatis;
- 4 mga itlog ng itlog;
- 1 itlog ng manok;
- 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 150 g ng matapang na keso;
- 200 g mayonesa;
- 4 kutsarita ng harina;
- langis ng mirasol;
- balanoy, itim na paminta;
- pampalasa para sa manok, asin.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga patatas, pakuluan hanggang malambot, cool, alisan ng balat at rehas na bakal. Pinong gupitin ang dill at berdeng mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Ipasa ang bawang sa isang press (bawang).
- Pakuluan ang 4 na itlog ng manok, cool at alisan ng balat. I-extract ang mga yolks mula sa lahat ng mga itlog at kuskusin ang mga ito sa isang masarap na kudkuran.
- Hugasan, balatan at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos gamit ang isang kutsilyo. Pakuluan ang isang kamatis na may kumukulong tubig, maingat na balatan at putulin nang pino.
- Ilagay ang sibuyas sa langis na pinainit sa isang kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos idagdag ang mga karot sa sibuyas, ihalo ang lahat at iprito hanggang malambot.
- Magdagdag ng tomato pulp, basil at ½ bahagi ng dill sa pagprito ng gulay. Paghaluin ang lahat, magprito para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa kalan at iwanan upang palamig.
- Pansamantala, maaari kang gumawa ng dressing ng salad. Upang magawa ito, pagsamahin ang ½ bahagi ng gadgad na keso sa isang lalagyan na may natitirang dill, black pepper, bawang at mayonesa. Paghaluin ang lahat ng isang kutsara hanggang sa makinis at magtabi sandali.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at masahin nang mabuti sa isang tinidor. Magdagdag ng 1 hilaw na itlog, harina, natitirang keso, asin at pampalasa doon. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
- Ibuhos muli ang langis sa kawali at painitin ito.
- Hatiin ang natapos na tinadtad na karne sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang isang bahagi na may basang mga kamay sa mainit na langis at kumalat sa buong ilalim ng kawali. Ito ay i-out, isang uri ng cake ng karne, na dapat na pinirito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi at ganap na pinalamig. Ulitin ang parehong pamamaraan sa pangalawang bahagi ng tinadtad na karne.
- Kumuha ng isang ulam sa ilalim ng cake ng salad. Ilagay ang gadgad na patatas sa isang layer sa ilalim ng pinggan, magdagdag ng asin, grasa na may pagbibihis at bahagyang mag-tamp. Tandaan na ang laki ng layer ng patatas (sa diameter) ay dapat na tumutugma sa laki ng cake ng karne.
- Ilagay ang ½ bahagi ng pagprito ng gulay sa tuktok ng patatas, dahan-dahang i-level ito, magdagdag ng asin, grasa na may dressing at takpan ng pritong cake ng karne. Pagkatapos nito, grasa ng kaunti ang cake at magdagdag ng asin kung ninanais.
- Ulitin muli ang lahat ng mga layer. Budburan ang natapos na cake ng salad na may tinadtad na manok sa itaas na may gadgad na mga itlog ng itlog, palamutihan ng sariwang kamatis at mga tinadtad na sibuyas.
