Ang sarsa ng Fire Dragon ay mayaman, maanghang na lasa. Maaari itong ipares sa anumang ulam na karne o ginamit bilang karagdagan sa nilagang, pinggan, at kahit na mga sopas.
Kailangan iyon
- - 6 na kamatis
- - 300 g mga sibuyas
- - 100 g mantikilya
- - 500 g mga walnuts
- - tomato paste
- - 1 kutsara. l. harina
- - 1 pula ng itlog
- - 5 sibuyas ng bawang
- - 100 g ng suka ng alak
- - ground cinnamon
- - pinatuyong halaman
- - asin
- - sariwang halaman
- - ground black pepper
- - safron
- - 500 ML ng anumang sabaw
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, alisin ang balat, at mash ang pulp. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagluluto, magdagdag ng isang kutsarang harina sa mga nilalaman ng kawali upang lumapot ang halo ng sibuyas.
Hakbang 2
Pagsamahin ang pulp ng kamatis, pinaghalong sibuyas at sabaw sa isang kawali. Ang masa ay dapat na luto hanggang sa ang isang homogenous makapal na pare-pareho ay nakuha sa mababang init.
Hakbang 3
Gumamit ng isang blender upang i-chop ang bawang, mga nogales, sariwa at pinatuyong halaman. Magdagdag ng safron, sibuyas, kanela, itim na paminta, ilang suka ng alak at itlog ng itlog sa nagresultang timpla. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. Ibuhos ang handa na masa sa mga nilalaman ng kawali at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Maaari kang maghatid ng mainit na sarsa na mainit o malamig. Maaari itong magamit bilang isang dressing para sa mga pinggan ng karne o gulay.
