Kapag ang pagluluto sa cake, ang ilang mga subtleties ay dapat isaalang-alang, pagkatapos ang mga cake ay magiging matangkad, pantay at hindi karaniwang masarap!
- Ang kuwarta para sa mga cake ay hindi dapat maging masyadong likido, kung hindi man ang mga cake ay magiging patag. Ang makapal na kuwarta ay hindi angkop para sa pagluluto sa hurno, kung hindi man ang mga cake ay magiging mabilis na lipas. Ang kapal ng kuwarta ay dapat na tulad nito madali itong mapuputol ng isang kutsilyo, habang ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa talim ng kutsilyo.
- Ang kuwarta ng cake ay masahin nang sapat na haba, ang kuwarta ay isinasaalang-alang handa na kung hindi ito dumidikit sa mesa at mga kamay.
- Ang cake batter ay dapat na lumitaw ng tatlong beses. Sa kauna-unahang pagkakataon na dapat umusbong ang kuwarta, sa pangalawang pagkakataon na magkasya ang kuwarta kapag naidagdag ang lahat ng mga sangkap, at sa ikatlong pagkakataon na nagmula ang kuwarta na inilatag na sa hulma.
- Huwag iwanan ang kuwarta sa isang draft. Ang mga cake ng Easter ay dapat ihain sa isang mainit na lugar. Ang pinakamainam na temperatura para sa kuwarta ay 35-45 degrees.
- Kapag inilalagay ang kuwarta sa mga hulma, punan lamang ang mga ito. Habang ang kuwarta ay nasa mga hulma, dapat itong tumaas upang mapunan nito ang tatlong kapat ng hulma at saka lamang mailalagay ang mga hulma sa oven.
- Ang mga handa na-maghurno na cake ay dapat na greased ng isang itlog, na kung saan ay dapat na pinalo ng isang kutsarita ng mantikilya at isang kutsarang tubig, na sinablig ng magaspang na asukal at mga mani.
- Upang ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tumaas nang pantay sa panahon ng pagbe-bake, kailangan mong mag-stick ng kahoy na stick sa gitna ng bawat cake ng Easter. Makalipas ang ilang sandali, ang stick ay dapat na alisin, at kung ang stick ay tuyo, pagkatapos ay maaari mong alisin ang cake sa oven.
- Ang mga cake ng Easter ay pinakamahusay na inihurnong sa isang basa na oven (maaari kang maglagay ng isang maliit na lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven para dito). Temperatura sa pagbe-bake - 200-220 degree.
- Kung ang masa ng cake na inihurno ay mas mababa sa 1 kg, pagkatapos ay inihurnong ito ng halos kalahating oras, habang ang malalaking cake na may bigat na 2 kg ay dapat na nasa oven nang hindi bababa sa isang oras at kalahati.
- Kung ang mga cake ay nagsisimulang mag-burn sa oven mula sa itaas, pagkatapos ay dapat silang sakop ng baking paper. Ang mga natapos na cake ay tinanggal mula sa mga hulma at inilagay sa kanilang panig hanggang sa cool.
