Ang mga cake ng Easter ay dapat na masarap, mahimulmol at malambot. Ang batayan sa pagbe-bake ng Easter cake ay (mantikilya) lebadura ng lebadura. Bakit? Ito ay lumalabas na ang pasadyang ito ay nagmumula sa aming mga ninuno: ang lebadura ng lebadura ay lumalaki sa parehong paraan habang ang lahat sa paligid ay nagsisimulang lumaki at mamulaklak. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga cake. Subukang gumawa ng isang curd cake na may kaaya-ayang cranberry sourness.
Teknolohiya para sa paggawa ng curd cake na may mga cranberry:
Maghanda tayo ng isang lebadura ng kuwarta. Sa isang maliit na halaga ng maligamgam na gatas, pukawin ang 25 gramo ng lebadura ng panadero. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at 1-2 kutsarang sifted premium na harina ng trigo. Takpan ang lalagyan ng kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang ang masa ay dumoble at magkaroon ng mga sumbrero.
Gawin nating kuwarta. Talunin ang 3 itlog na may 0.5 baso ng asukal gamit ang isang panghalo. Matunaw ang 50-80 gramo ng mantikilya o margarine para sa pagluluto sa isang kasirola at hayaang cool. Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang 250 gramo ng cottage cheese, idagdag ang pinalo na pinaghalong itlog-asukal at natunaw na mantikilya. Ngayon ay ibubuhos namin ang nakahanda na kuwarta ng lebadura. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng 2-3 tasa ng harina at mga sariwang cranberry. Dahan-dahang masahin ang kuwarta upang ang mga berry ay pantay na ibinahagi.
Kinukuha namin ang cake pan. Lubricate ang mga pader ng margarine o langis ng halaman. Ang ilalim ay maaaring sakop ng papel na pergamino o iwiwisik ng iyong mga paboritong mani. Pinupunan namin ang form ng kuwarta sa kalahati. At inilalagay namin ito sa isang mangkok ng mainit na tubig upang tumaas ang kuwarta. Maghurno sa isang preheated oven hanggang malambot.
Pinalamutian namin ang cake na may asukal sa icing, icing, cranberry.
