Ang Tiramisu ay isang hindi kapani-paniwalang malambot, nakakagulat na mahangin na panghimagas na dumating sa amin mula sa magandang Italya. Sa kabila ng maanghang, sopistikadong pangalan, ang napakasarap na pagkain na ito ay madaling maihanda sa bahay. Ang pangunahing sangkap ng panghimagas na ito ay malambot na keso ng mascarpone ng Italyano, na madaling mapalitan ng ordinaryong cream.
Kailangan iyon
- - 300 g cookies (mga daliri ng kababaihan);
- - 500 g mascarpone na keso;
- - 4 na itlog;
- - 100 g granulated na asukal;
- - 100 g ng malamig na kape;
- - 3 kutsara. kutsara ng alak (rum o brandy);
- - 5 kutsara. kutsara ng pulbos ng kakaw.
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin hanggang matigas.
Hakbang 2
Magdagdag ng mascarpone keso sa nagresultang masa at ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Pukawin ang mga puti sa isang makapal na bula at pagsamahin ang keso at mga pula ng itlog. Pukawin lahat.
Hakbang 4
Pagsamahin ang kape sa alak, pagkatapos ay mabilis na isawsaw ang mga stick ng cookie dito, nang paisa-isa.
Hakbang 5
Ayusin ang mga babad na stick sa isang handa na hulma at i-brush ang mga ito sa kalahati ng nagresultang cream. Pagkatapos ang pangalawang layer ng sticks at ang natitirang cream. Palamigin ng hindi bababa sa 3 oras.
Hakbang 6
Matapos mag-freeze ang panghimagas, iwisik ito ng pulbos ng kakaw (sa pamamagitan ng isang salaan), gupitin sa mga bahagi at ihatid.
