Isda ay itinuturing na isang napaka-malusog at masustansyang pagkain. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, gayunpaman, pati na rin ang mga pagkakaiba-iba. Ang pritong pike ay masarap at malambing, magluto tayo!
Ang pagluluto ng isda nang masarap ay hindi isang mahirap na gawain dahil tila sa unang tingin. Isang kaunting pasensya at mayroon kang isang tunay na obra maestra sa iyong mesa - pritong pike na may mga nogales. Sorpresa ang iyong mga kaibigan sa isang masarap at malusog na ulam ng isda.
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- pike - 1 pc. katamtamang laki
- mantika o bacon - 100 gr.
- mga sibuyas - 2 maliliit na ulo
- mga nogales - 100 gr.
- lemon - 1 pc.
- harina - 2-3 kutsara. l.
- mantikilya - 50 gr.
- tuyong puting alak - 200 ML.
- Dahon ng baybayin
- asin
Paghahanda
Hugasan ang pike, alisan ng balat, putulin ang ulo at buntot (maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng sabaw ng isda). Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso, alisan ng balat at i-chop ang mga mani, gupitin ang ½ lemon sa mga wedge. Ilagay ang bacon, nut, lemon wedges sa tiyan ng pike at asin. Ibuhos ang harina sa isang plato at igulong ang isda dito. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang pike sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang isang tinapay. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay sa tuktok ng pritong isda kasama ang mga dahon ng bay. Pigilan ang katas mula sa natitirang kalahati ng limon at ibuhos ang pike. Gayundin, ibuhos ang isang baso ng alak sa kawali, isara ang takip at kumulo ng 3-5 minuto sa mababang init.
Ang tapos na ulam ay hinahain nang buo o sa mga bahagi, pinalamutian ng mga halaman.
