Ang mga petsa ay sumasakop ng isang espesyal na lugar sa pagluluto - malawak silang ginagamit sa anumang sistema ng pagkain at sa mga lutuin ng karamihan sa mga bansa sa mundo. Samakatuwid, ang tanong kung paano at kung magkano ang mga ito ay nakaimbak ay lubos na nauugnay.
Ang mga petsa ay kilala sa kanilang matamis na lasa at malambot, makatas na pagkakayari. Ang mga malalaking prutas na ito ay magagamit sa buong taon dahil ang mga ito ay pinatuyo para sa mahabang pag-iimbak.
Ang malalaking, mataba na mga petsa ay maaaring magamit sa iba't ibang mga resipe, mula sa mga matamis hanggang sa mga pinggan ng karne. Maaari mong idagdag ang mga ito sa mga tinapay, rolyo, cake at cookies, o palaman ang mga ito ng brie o kambing na keso at maghurno sa kanila. Habang ang karamihan sa mga petsa ay maaaring magamit na tinadtad, ang mas malaking buong prutas ay mas popular. Pinapayagan sila ng kanilang kaakit-akit na hugis na magamit para sa mga pampagana, pinalamanan ng cream na cream o peanut butter. Ang mga hinog na prutas ay may isang maikling buhay sa istante dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal. Ang mga pinatuyong petsa ay maaaring magtagal nang mas matagal kaysa sa mga sariwang petsa, ngunit kapansin-pansin na nagbabago ang lasa nito.
Paano panatilihing sariwa ang mga petsa
Kung binili mo ang mga makatas na prutas na sariwa, ngunit nais na ubusin ang mga ito sa paglaon, dapat mong sundin ang ilang simpleng mga alituntunin.
Ilagay ang mga petsa sa isang lalagyan ng airtight at itabi sa temperatura ng kuwarto. Maaari silang mapanatili nang ganito hanggang sa isang linggo. Maaari mong ilipat ang lalagyan sa kanila sa ref para sa pag-iimbak ng hanggang sa anim na buwan.
Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga petsa sa isang lalagyan ng airtight sa freezer kung nais mong panatilihin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Papayagan nitong manatiling kapaki-pakinabang sa loob ng 12 buwan.
Madali ang mga defrosting na petsa - ilang oras lamang sa temperatura ng kuwarto. Maaari mong i-microwave ang mga ito sa loob ng 30 segundo kung ang mga kristal na asukal ay nabuo sa labas pagkatapos ng pagkatunaw. Ulitin ang pag-init hanggang sa matunaw ang mga kristal. Huwag mag-date ng mga microwave sa mataas na temperatura, dahil ang asukal sa mga ito ay masusunog at mababago ang kanilang panlasa.
Kung kailangan mong mapanatili ang mga pinatuyong petsa
Ang pag-iimbak ng mga pinatuyong petsa ay kailangang gawin nang maayos upang matiyak ang kanilang pagiging bago at pinakamataas na lasa.
Ilagay ang tuyong prutas sa isang lalagyan ng imbakan ng plastik at isara ang takip nang mahigpit hangga't maaari. Mahigpit na pindutin pababa upang matiyak ang isang masikip na selyo. Isulat ang petsa ng pag-iimpake sa isang piraso ng papel at i-tape ito sa lalagyan na may tape o tape.
Itabi ang mga pinatuyong petsa sa isang cool, tuyong lugar na walang direktang sikat ng araw, tulad ng sa isang aparador o kubeta. Sa mga ganitong kondisyon, maaari silang magsinungaling ng hanggang anim na buwan. Bilang pagpipilian, maaari mong ilagay ang mga ito sa ref, kung saan maiimbak ang mga ito hanggang sa isang taon.
