Ang Thai beef ay isang klasikong Thai dish. Ang karne ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot. At hindi masyadong ordinaryong sarsa ay nagbibigay ng lasa ng natatanging mga tala. Kapag nagluluto, tiyaking gumamit ng peanut o linga langis, at gawin ang mga pansit ng bigas bilang isang ulam.
Kailangan iyon
- • 400 g ng karne ng baka;
- • 1 sili ng sili;
- • 5 sibuyas ng bawang;
- • 6 na kutsarang toyo;
- • cilantro;
- • ground black pepper;
- • 3 kutsarang linga o peanut butter;
- • 5 piraso ng matamis na paminta (kailangan mo ng maraming kulay);
- • 2 ulo ng mga pulang sibuyas;
- • luya (ang haba ng ugat ay dapat na 4 sentimetro);
- • 2 kutsarita ng almirol;
- • balanoy;
- • berdeng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Ang nahugasan na karne ng baka ay dapat na gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, pukawin ang langis ng halaman, toyo, at itim na mga peppercorn sa isang hiwalay na tasa. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa karne.
Hakbang 2
Hugasan nang maayos ang mga kampanilya at alisin ang mga buto at tangkay. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ito sa manipis na mga piraso. Ang mga sili na sili ay hinuhugasan din at tinanggal ang tangkay. Gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Ang mga husk ay dapat na alisin mula sa mga bombilya at hugasan nang lubusan sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kailangan nilang i-cut sa manipis na mga balahibo.
Hakbang 4
Alisin ang alisan ng balat mula sa ugat ng luya at banlawan nang lubusan. Ito ay pinutol sa mga piraso. Ang mga sibuyas ng bawang ay balatan, hugasan at gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang mga gulay, hayaang maubos ang tubig at makinis na makinis.
Dissolve 4 tablespoons ng toyo at almirol sa 100 g ng tubig.
Hakbang 5
Ilagay ang wok (maaaring mapalitan ng isang malalim na kawali) sa isang mainit na kalan at ibuhos sa langis. Kapag nag-init ito, idagdag ang karne ng baka at igisa na may regular na pagpapakilos hanggang sa ma-brown ang ibabaw ng karne.
Hakbang 6
Susunod, magdagdag ng bawang, sibuyas at luya sa wok. Iprito ang lahat sa loob ng 3 minuto, hindi nakakalimutang makihalo nang mabuti. Ilagay ang mga peppers sa isang wok at lutuin ng 3 minuto (dapat silang manatiling crispy).
Hakbang 7
Ngayon kailangan mong magdagdag ng isang solusyon ng almirol na may tubig sa mga gulay na may karne. Maghintay ng ilang minuto hanggang sa makapal ang sarsa at pagkatapos alisin ang wok mula sa kalan. Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng mga tinadtad na damo sa pinggan, pukawin.
