Sa Georgia, kaugalian na maghatid ng isang masarap na ulam na ajapsandali para sa barbecue. Ang kamangha-manghang gulay sauté na ito ay luto sa apoy tulad ng isang kebab.
Kailangan iyon
- - talong - 3 mga PC.;
- - kamatis - 4 na PC.;
- - paminta ng Bulgarian - 3 mga PC.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - bawang - 4 na sibuyas;
- - kulantro (cilantro) - isang bungkos;
- - balanoy - isang bungkos;
- - berdeng beans - 200 g;
- - berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
- - langis ng halaman - upang tikman;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - mainit na paminta - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang mga kamatis, talong at peppers. Idikit ang mga ito sa mga tuhog. Kumalat sa isang uling uling o sa apoy. Gawin ang tuhog ng marahan at madalang upang maiwasan ang mga kamatis na mahulog sa apoy habang litson.
Hakbang 2
Pagbukud-bukurin ang berdeng beans, hugasan. Maghanda ng isang palayok ng tubig, painitin ang tubig sa isang pigsa. Isawsaw ang beans sa kumukulong tubig, hawakan ng 5-7 minuto. Pagkatapos palamig ang beans na may malamig na tubig. Susunod, gilingin ang beans.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas, hatiin sa 4 na bahagi, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, durugin sa patag na bahagi ng kutsilyo, pagkatapos ay makinis na pagpura. Ang bawang na inihanda sa ganitong paraan ay nadarama sa ajapsandali, na nagbibigay ng ulam ng isang natatanging lasa.
Hakbang 4
Hugasan ang isang pod ng mainit na paminta, gupitin ang haba. Alisin ang mga binhi, ang mga ito ay ang pinaka matulis sa gulay. Pagkatapos ay i-chop sa manipis na kalahating singsing. Hugasan ang lahat ng mga gulay sa agos ng tubig, iwaksi ang labis na kahalumigmigan, tagain.
Hakbang 5
Alisin ang mga pritong gulay mula sa init, cool na bahagya, alisan ng balat. Chop toasted at peeled na pagkain na may isang tinidor sa isang maginhawang lalagyan o sa isang malaking cutting board. Tiklupin sa isang malaking pinggan.
Hakbang 6
Magdagdag ng tinadtad na beans, pukawin. Pagsamahin ang natitirang mga handa na pagkain. Timplahan ang ajapsandali ng asin at paminta ayon sa gusto mo. Timplahan ng langis ng mirasol. Pukawin nang maayos ang halo ng gulay. Ang ulam ay kaaya-aya kumain ng mainit at malamig.
