Ang mabangong ulam na lutuing ito ng Georgia ay napaka masarap, malusog at hindi nangangailangan ng sobrang gastos.
Kailangan iyon
- - 700 g ng tupa;
- - 5 piraso. mga sibuyas;
- - 2 mga PC. karot;
- - zucchini;
- - mga gulay;
- - 3-4 pcs. kampanilya paminta;
- - 2 mga PC. talong;
- - 8-10 mga PC. patatas;
- - 4 na bagay. isang kamatis;
- - bawang;
- - mga panimpla at pampalasa: paprika, oregano, basil, safron, ground black pepper, suneli hops;
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, alisin ang pelikula at mga ugat. Gupitin ang kordero sa 3 * 5 cm na piraso. Painitin nang mabuti ang kawali at iprito ang karne sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Pagkatapos ay magdagdag ng mga gadgad na karot at mga sibuyas, tinadtad sa mga singsing. Kumulo ng 5 minuto, na pinupukaw paminsan-minsan.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang kasirola at takpan ng isang basong tubig. Magpatuloy na kumulo sa loob ng 40 minuto. Ilagay ang hiniwang kamatis sa isang kasirola. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ay unti-unting ilatag ang magaspang na tinadtad na mga gulay sa mga layer pagkatapos ng 5-10 minuto: bell peppers, talong, zucchini. Magdagdag ng ilang asin sa mga gulay habang ini-book mo ito.
Hakbang 5
Kapag inilagay ang lahat ng gulay, maliban sa patatas, ilagay ang isang katlo ng pampalasa at kalahati ng makinis na tinadtad na mga gulay sa kawali. Kumulo ng halos 15 minuto.
Hakbang 6
Gupitin ang patatas sa quarters at ilagay sa palayok ng gulay. Pakuluan ang nilaga hanggang maluto ang patatas. Idagdag ang natitirang mga damo at pampalasa at kumulo sa mababang init na may takip na sarado ng halos 5 minuto.
