Ang Swiss meringue ay naiiba mula sa ordinaryong meringue na ang asukal ay halo-halong may mga protina dito, at pagkatapos ay dinadala ito sa pagkasira sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ang halo ay pinalo hanggang sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Ang mga meringue ng Switzerland ay nagtatapos na maging mas makinis at mas makinis kaysa sa regular na mga meringue. Kaya maghanda ng mga Swiss meringue na may prutas at tamasahin ang lasa ng panghimagas na ito!
Kailangan iyon
- - asukal - 450 gramo;
- - mabigat na cream - 250 milliliters;
- - mga protina - 230 gramo (mula sa halos 6 na itlog);
- - icing sugar - tikman;
- - mga prutas upang pumili mula sa (saging, persimmons, ubas, de-latang mga milokoton, strawberry, kiwi ay mabuti - pumili!).
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang asukal sa mga puti ng itlog, ilagay sa isang paliguan ng tubig, pukawin, dalhin hanggang matunaw. Ang timpla ay hindi dapat labis na pag-init.
Hakbang 2
Haluin ang halo hanggang sa matigas na mga taluktok, ilagay sa isang bag ng tubo na may isang manipis na bituin na nguso ng gripo, at ilagay sa isang namumulang baking sheet.
Hakbang 3
Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng isang oras at kalahati, hayaang matuyo ang delicacy sa temperatura na 120 degree. Ang natapos na meringue ay dapat magkaroon ng isang malambot na sentro na may isang malutong na tinapay.
Hakbang 4
Idagdag ang asukal sa icing sa cream at talunin hanggang sa matatag. Ikalat ang cream sa mga pugad gamit ang isang pastry bag. Palamutihan ang mga cake na may tinadtad na prutas. Handa na ang mga Swiss meringue na may prutas - subukan ito!
