Ang sopas ng Meballball ay mabilis at madaling ihanda. Ito ay isang nakabubusog at malusog na sopas. Ang mga meatball ay ginawa mula sa anumang uri ng karne. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na resipe ay mula sa baka na may patatas at kanin.
Mga sangkap ng sopas:
- 5 medium patatas
- karne ng baka 400 gramo
- harina 50 gramo
- dalawang itlog
- kalahating baso ng bigas
- 1 malaking karot at 1 sibuyas
- cube ng bouillon ng manok 1 pc
- asin sa lasa
- ground black pepper sa panlasa
- langis ng halaman ng dalawang kutsara
- tubig 2 litro.
- mga gulay 1 bungkos
- 3 sibuyas na bawang
- dahon ng bay ng 3 pcs.
Pagluluto ng mga bola-bola
Bago gawin ang sopas mismo, kailangan mo munang idikit ang mga bola-bola. Upang magawa ito, i-scroll muna ang baka sa isang gilingan ng karne. Ito ay lumalabas na tinadtad na karne. Magdagdag ng mga itlog sa tinadtad na karne, maglagay ng dalawang kutsarang harina, asin, ground black pepper. Gumalaw ng mabuti, mas mahusay na paghalo ng iyong mga kamay.
Kapag ang lahat ay halo-halong, maaari kang mag-sculpt ng mga tinadtad na bola ng karne. Dapat silang maliit, bilog. Ibuhos ang natitirang harina sa isang malawak na mangkok. Igulong dito ang mga bola-bola. Pagkatapos tiklupin ang mga ito sa isang patag na hugis, takpan ng isang bag at ilagay ang mga ito sa freezer ng kalahating oras. Dapat itong gawin upang maayos ang mga ito at huwag magiba habang nagluluto.
Maaari mong itapon ang mga bola-bola sa sopas at hindi na-freeze, pagkatapos ay hindi ito pinatuyo sa harina.
Paghahanda ng sopas
Habang nagyeyelong ang mga bola-bola, alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas, at karot. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Pinong tinadtad ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Maglagay ng isang bay leaf, kalahating kutsarita ng asin at isang bouillon cube doon. Ilagay ito sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang apoy sa mababa at itapon sa mga meatball ng karne ng baka. Mahalaga na subaybayan ang bula. At upang alisin ito sa oras, gumamit ng isang slotted spoon o isang maliit na salaan para dito.
Handa na ang sabaw ng karne.
Susunod, kailangan mong gumawa ng isang prito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali. Painitin ang isang kawali sa mataas na init, ibuhos dito ang pinong langis na gulay at idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Pukawin para sa 5-8 minuto, kung ang bahagi ng pagprito ay mananatiling basa, kung gayon walang dapat magalala, ang mga gulay ay lutuin sa sopas. Ibuhos ang mga sibuyas at karot na direktang mainit sa isang kasirola na may sabaw. Ngayon ay maaari mong ilagay ang diced patatas at bigas na hugasan sa tubig na tumatakbo doon. Subukan ang sopas at idagdag ang paminta at asin kung kinakailangan.
Kumulo ang sopas para sa mga 15-20 minuto.
Sa huli, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman, pindutin ang tatlong mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang at idagdag sa sopas para sa lasa.
At ang masarap na mayamang sopas na may mga bola-bola ay handa na.
