Sa pagsisimula ng init, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga bitamina. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa "Spring" meatballs na may sorrel, cilantro, dill at perehil. Ang mga bola-bola na ito ay luto sa sour cream-mustasa na sarsa at hinahain alinman sa mayroon o walang dekorasyon.
Kailangan iyon
- • 200 g ng baboy;
- • 150 g ng mga dibdib ng manok;
- • 100 g ng mga champignon;
- • 50 g ng mga sibuyas;
- • 2 kutsara. tubig;
- • 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- • 5 kutsara. l. toyo;
- • 2 kutsara. l. kulay-gatas;
- • 1 tsp. mustasa;
- • 1 bungkos ng kastanyo;
- • langis ng mirasol;
- • mga gulay ng cilantro, dill at perehil (tikman);
- • paboritong pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Grind ang lahat ng karne kasama ang mga sibuyas sa tinadtad na karne. Gupitin ang mga champignon sa maliit na cube. Tumaga ng mga berdeng sibuyas gamit ang kutsilyo.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga cube ng kabute, mga sibuyas na gulay, mga paboritong pampalasa at 3 kutsara. Sa tinadtad na karne. l. toyo. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Bumuo ng tinadtad na karne sa mga meatball na laki ng walnut. Sa kasong ito, pinakamahusay na makabuo ng mga kamay na nahuhulog sa malamig na tubig. Sa ganitong paraan lamang ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa balat.
Hakbang 4
Ibuhos ang dalawang baso ng tubig sa isang takure at pakuluan.
Hakbang 5
Ilagay ang mga bola-bola sa isang makapal na pader na kawali at iprito mula sa lahat ng posibleng panig hanggang ginintuang kayumanggi, gamit ang isang malaking halaga ng langis.
Hakbang 6
Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali, takpan ang kawali ng takip, at kaldero ang mga nilalaman nito sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 7
Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, ang natitirang toyo at mustasa. Paghaluin ang masa na ito nang maayos at ilagay sa isang kawali kasama ang mga nilagang bola-bola. Pagkatapos ay takpan muli ang mga bola-bola sa sour cream-mustasa sauce at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 8
Lubusan na hugasan ang sorrel, perehil, cilantro at dill, makinis na tumaga ng isang kutsilyo at ilagay sa isang kawali na may mga bola-bola pagkatapos ng 10 minuto. Dalhin muli ang mga nilalaman ng kawali, pagkatapos ay patayin at iwanan upang isawsaw ng 5-10 minuto na sarado ang takip.
Hakbang 9
Ihain lamang ang mga handa nang meatball. Inirerekumenda na kumuha ng bigas o niligis na patatas bilang isang ulam.
