Ang inihurnong mabangong isda (na may pagpuno ng caviar) sa ilalim ng hindi pangkaraniwang glaze at spiced patatas ay isang mahusay na ulam para sa buong pamilya. Ang masarap na lasa, hitsura at aroma nito ay gagawing hindi malilimutan ang isang holiday ng pamilya.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa patatas:
- • 6 katamtamang patatas;
- • 1 tsp. tuyong basil;
- • 2 kutsara. l. langis ng oliba;
- • asin;
- • 1 kurot ng puti at itim na paminta.
- Mga sangkap para sa glaze:
- • 3 kutsara. l. toyo;
- • 1 kutsara. l. kayumanggi asukal;
- • 1 kutsara. l. tomato paste.
- Mga sangkap para sa isda:
- • carp na may bigat na 2, 5-3 kg;
- • asin at itim na paminta;
- • mga gulay ng dill o mga sibuyas;
- • lemon.
Panuto
Hakbang 1
Ang isda, tulad ng lagi, ay dapat linisin, guttud at hugasan nang lubusan. Sa magkabilang panig ng nakahanda na bangkay, gumawa ng malalim na transverse cut na may isang kutsilyo, kung saan ang soy-tomato glaze ay direktang tumagos sa isda.
Hakbang 2
Kung ang caviar ay nahuli sa bangkay, pagkatapos ay dapat itong hugasan, malinis ng mga itim na pelikula, ilagay sa isang malalim na plato at masahin sa isang tinidor. Magdagdag ng 1 itlog, 1 kutsara. l. semolina at kaunting asin. Talunin ang lahat nang mabuti sa isang tinidor at umalis hanggang sa mamaga ang cereal.
Hakbang 3
Gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa at matuyo ng kaunti. Matapos ang pampalasa ng langis, balanoy, asin, paminta, maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga pampalasa sa panlasa. Gumalaw nang maayos at ilagay sa paligid ng mga gilid ng isang malaking ulam, na nag-iiwan ng lugar para sa mga isda sa gitna.
Hakbang 4
Palaman ang bangkay ng carp na may caviar at ilagay ito sa isang hulma na may mga patatas. Dapat itong gawin nang may matinding pag-iingat, dahil maaaring lumabas ang caviar. Ipasok ang mga singsing ng lemon sa mga hiwa.
Hakbang 5
Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa glaze.
Pahiran ang isda ng glaze gamit ang isang silicone brush at ipadala sa oven sa loob ng 45 minuto, nainit sa 180 degree. Para sa buong oras ng pagluluto sa hurno, inirerekumenda na i-on at coat ang isda ng glaze 2-3 beses.
Hakbang 6
Paglingkuran ang natapos na pamumula gamit ang soya-tomato glaze at may mga patatas sa mesa nang direkta sa form, pagkatapos ng pagwiwisik ng anumang mga tinadtad na halaman.
