Maanghang ang lutuing Koreano, na may maraming mga pampalasa, at may masalimuot na lasa. Sa Russia, isang iba't ibang lutuin mula sa mga etnikong Koreano na naninirahan sa Russia ang kilala at tanyag.
Sa lutuing Koreano, bigas, noodles, at gulay ang ginagamit sa maraming dami. Ang pinakatanyag na ulam ng gulay ay kimchi, handa ito mula sa anumang magagamit na gulay, kabilang ang patatas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 5-6 katamtamang sukat na patatas;
- 10 mga sibuyas ng bawang (hindi mo maaaring masira ang isang pinggan sa Korea na may bawang;
- asin, paminta sa lupa (itim at pula sa pantay na halaga) - tikman;
- isang baso ng langis ng halaman at suka sa lamesa;
- 2-3 magandang karot;
- 1 PIRASO. mga sibuyas;
- 2/3 shot ng toyo.
Balatan ang mga patatas, i-chop ang mga ito sa mga piraso (maaari kang gumamit ng isang shredder), banlawan mula sa almirol sa maraming tubig. Maglagay ng mga piraso ng patatas sa isang kasirola, takpan ng tubig, ibuhos sa kalahating shot ng suka, asin, pakuluan at pakuluan ng 3-5 minuto - ang mga patatas ay dapat maging mamasa-masa (aldente). Ilagay ang patatas sa isang colander upang maubos ang tubig.
Gupitin din ang mga karot sa maliliit na piraso, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, tagain ang bawang - ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan at palamutihan ang natitirang suka. Magbabad sa loob ng 20-30 minuto at pagsamahin ang mga patatas. Painitin ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang paminta dito, ibuhos sa toyo at pakuluan. Ibuhos ang mga gulay na may kumukulong langis, hayaan itong magluto ng 1-2 oras at ihain. Ang isang maanghang na meryenda ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap, perpektong ito ay nakaimbak ng mahabang panahon sa ref at nagiging mas masarap lamang ito.
