Ang Mushroom Puff Pie ay isang soft-text pastry na may dalawang layer ng masarap na pagpuno ng mga pritong kabute na may mga sibuyas at niligis na patatas na may gadgad na keso. Ang gayong cake ay palamutihan ang mesa hindi lamang sa isang araw ng linggo, ngunit din sa isang piyesta opisyal.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang puff pastry na may mga kabute kakailanganin mo:
- 200 g harina;
- 100 ML ng kefir;
- 100 g ng keso sa maliit na bahay;
- 100 g mantikilya;
- ½ tsp soda;
- ½ tsp asin
Para sa pagpuno:
- 500 g ng mga kabute;
- 750 g niligis na patatas;
- 2 sibuyas;
- 2 itlog;
- 200 g ng keso;
- 250 ML ng kefir;
- 1 kumpol ng dill.
Pagluluto ng isang layer pie na may mga kabute
Ilagay ang harina, keso sa bahay at mantikilya sa isang malaking mangkok, gilingin ang mga sangkap sa mga mumo. Unti-unting ibuhos ang kefir, asin, magdagdag ng baking soda. Masahin ang isang malambot na kuwarta at igulong sa isang bola. Ibalot ang kuwarta sa plastik na balot at pahinga ito.
Kung ang mga kabute ay nagyeyelo, matunaw sila. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad. Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa langis ng gulay, idagdag ang tinadtad na dill sa kanila. Pakuluan ang patatas, gumawa ng mga niligis na patatas. Magdagdag ng kefir, mga itlog at gadgad na keso sa mga niligis na patatas, talunin ang niligis na patatas sa isang malambot na masa.
Kunin ang kuwarta at igulong ito sa laki ng baking sheet, gumawa ng mga gilid upang maisara ang pagpuno. Ikalat ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas nang pantay-pantay sa kuwarta. Itaas ang mga kabute na may niligis na patatas at keso. Takpan ang pagpuno ng mga bumper.
Maghurno ng mushroom puff pie sa loob ng 40-45 minuto sa 180 degree, pagkatapos ng oras na lumipas, hayaan itong cool, pagkatapos maghatid.
Handa na ang mushroom puff pie!
