Isang masarap at hindi pangkaraniwang ulam na tiyak na sorpresahin ang mga miyembro ng sambahayan, hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa.
Mga sangkap:
- Hinog na kamatis - 4 na mga PC;
- Matigas na keso - 400 g;
- Basil - maraming mga sanga;
- Mga karot - 2 mga PC;
- Mga berdeng gisantes (de-latang) - 100 g;
- Gelatin - 2 kutsarang;
- Tomato paste - 60 g;
- Dill at perehil - ½ bungkos bawat isa;
- Mantika;
- Talaan ng suka - ½ kutsara;
- Kintsay;
- Ground black pepper at asin.
Paghahanda:
- Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang 80 ML ng tubig na yelo dito, babaan ang kinakailangang dami ng gulaman, alisin sa gilid hanggang sa ganap na mamaga.
- Hugasan ang mga basil sprigs, perehil, kintsay at dill, tuyo at tumaga nang hiwalay.
- Banlawan ang mga karot sa ilalim ng umaagos na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito, i-chop ang mga ito sa manipis ngunit mahabang straw.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, maghintay ng kaunti at alisan ng balat ang mga ito. I-chop ang pulp ng kamatis sa isang medium-size na kubo. Ibuhos ang mga cubes ng kamatis sa isang lalagyan na may tomato paste.
- Magdagdag ng berdeng mga gisantes, balanoy, asin at ground black pepper sa parehong lalagyan ayon sa gusto mo. Timplahan ang lahat ng bagay sa acetic acid at ihalo na rin.
- Ilagay ang sari-sari na gulay sa isang mababang init, lutuin hanggang sa makapal ang masa, pagkatapos alisin mula sa kalan at iwanan upang palamig. Pagsamahin ang cooled na halo na may handa na gulaman.
- Maghanda ng mga silicone na hulma, gamutin ang bawat isa sa langis ng halaman at pagkatapos lamang punan ang tomato paste. Palamigin sa loob ng 3 oras.
- Gupitin ang matapang na keso sa isang manipis ngunit malawak na hiwa, ilagay ang nakapirming tomato jelly nang walang hulma sa ibabaw nito. Palamutihan ang ulam na may mga figure ng pinakuluang karot, sprigs ng kintsay, balanoy, perehil, dill. Maaaring ihain sa mesa.
