Medyo isang kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng manok roll sa bahay. Ito ay isang mahusay na kahalili sa pinakuluang sausage o ham, ang roll ay perpekto para sa mga sandwich.
Kailangan iyon
- • 1 kg ng karne ng manok;
- • 30 g ng gulaman;
- • ½ kutsarita bawat isa sa kardamono, paminta sa lupa at tuyong basil;
- • 200 ML ng inuming tubig;
- • 2 sibuyas ng bawang;
- • 50 g ng mga karot;
- • 100 g ng mga mani (mga nogales).
Panuto
Hakbang 1
Ang karne para sa hinaharap na rolyo ay maaaring makuha mula sa anumang bahagi ng manok, hindi lamang mula sa suso. Ang pangunahing bagay ay alisin ang lahat ng maliliit na buto, pelikula, taba at balat. Hugasan ang mga piraso ng karne, gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 2
Init ang kaunting langis sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na manok. Kumulo ang manok sa loob ng 10-12 minuto sa mababang init, pagpapakilos habang ginagawa.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa ayon sa listahan ng resipe at asin. Sa katunayan, ang anumang mga pampalasa ay angkop dito, depende ang lahat sa kung anong uri ng lasa ang gusto mo mula sa rolyo. Pukawin ang mga nilalaman ng kawali at isara ang takip, ang kasunod na proseso ng paglalagay ay kukuha ng 25 minuto, huwag kalimutang pukawin ang karne ng maraming beses upang ito ay nilaga nang pantay.
Hakbang 4
Pansamantala, painitin ang inuming tubig (upang ito ay mainit, ngunit hindi kumukulong tubig) at matunaw ang gelatin dito.
Hakbang 5
Balatan ang bawang at gawing gruel gamit ang press o fine grater. Hugasan at i-chop ang mga karot.
Hakbang 6
Ang mga peeled walnut kernels ay kailangang ground sa isang blender, ngunit hindi sa pulbos.
Kapag handa na ang manok, magdagdag ng mga walnut na ground, bawang gruel, karot sa kawali at ibuhos ang natunaw na gulaman, pukawin ang lahat ng mga sangkap at alisin mula sa kalan (ang karne ng manok ay dapat na cool na bahagyang).
Hakbang 7
Kumuha ng isang litro na plastik na bote, putulin ang leeg, ilipat ang manok dito, palamigin magdamag (mga 12 oras). Matapos ang isang pagdaan ng oras, maingat na alisin ang rolyo at maaaring kainin.
