Ang jam ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga berry, kundi pati na rin mula sa mga prutas, halimbawa, mga dalandan. Kahit na ang mga panghimagas na ito ay magagamit sa mga tindahan, maaari kang gumawa ng mga homemade jam tulad ng gusto mo at ng iyong pamilya sa kanila.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng mga dalandan;
- 700 g asukal;
- 3-4 litro ng tubig;
- kanela;
- 2-3 kutsara rum;
- mga limon (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng pagtutugma ng mga dalandan. Mahusay na pumili ng iba't-ibang may manipis na tinapay. Dapat silang hinog. Hugasan nang lubusan ang mga biniling prutas, dahil ang kasiyahan ay gagamitin din sa resipe. Kung nag-aalala ka na ang balat ay napagamot sa ilang paraan, mas mainam na balatan ito.
Hakbang 2
Ilagay ang buong mga dalandan sa isang kasirola at takpan ng tubig. Kumulo ng isang oras sa sobrang init. Pagkatapos palamigin, alisin ang mga binhi at pelikula at gupitin sa maliliit na cube. Bumalik sa kasirola at takpan ng asukal. Magdagdag ng kanela o 2-3 tablespoons ng rum kung ninanais. Ibuhos sa ilang tubig. Magluto ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ilipat ang natapos na jam sa mga garapon, palamig at itabi sa ref.
Hakbang 3
Subukan ang ibang paraan ng pagluluto. Sa kasong ito, ang parehong mga sukat ng mga sangkap ay kinuha, ngunit ang jam mismo ay nakuha na may maraming syrup. Pakuluan ang mga dalandan ng tatlo hanggang apat na oras. Dapat takpan ng tubig ang buong prutas at maaaring mapunan kung kinakailangan. I-save ang nagresultang tubig sa isang kasirola. Tumaga ng prutas, tulad ng sa unang recipe, at bumalik sa tubig. Ibuhos ang asukal doon. Magluto sa mababang init ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos palamigin. Kung nais mong itabi ang produkto sa labas ng ref, isteriliser ang mga garapon ng panghimagas at mga takip sa kumukulong tubig. Ang jam ay maaaring sarado nang hermetiko gamit ang isang espesyal na seaming machine o maaari kang makadaan sa isang maginoo na takip ng tornilyo.
Hakbang 4
Mayroon ding pangatlong pamamaraan para sa paggawa ng jam. Sa kasong ito, ang mga dalandan ay pinakuluan sa asukal at tubig at walang kasiyahan. Pinuputol muna ito sa manipis na piraso at pagkatapos ay idinagdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Hakbang 5
Ang lemon ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa orange jam. Gagawin nitong mas maasim ang jam at magdagdag ng lasa. Ang isang limon ay dapat ilagay sa apat na mga dalandan, pagluluto ito kasama ang pangunahing masa ng prutas, ayon sa resipe.
