Ang pangunahing sarsa ay napaka-simple upang ihanda. Naghahain ito ng mga sopas sa panahon at pagbutihin ang lasa ng mga pinggan, at ang komposisyon nito ay maaaring iba-iba nang walang hanggan salamat sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng sabaw ng karne
- - 1 kutsara. l. harina
- - 1 kutsara. l. mantikilya
- - Asin upang tikman
- - Malalim na kawali
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, matunaw na mantikilya sa isang kawali, idagdag ang harina sa mantikilya, ihalo nang mabuti at iprito hanggang sa mamula-mula kayumanggi.
Hakbang 2
Unti-unting idagdag ang sabaw sa kawali, timplahan ng asin at init muli nang mabuti, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Kung ang sabaw ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunti pang sabaw o mainit na tubig, pukawin at painitin ang isang pigsa.
Hakbang 4
Upang magbigay ng isang orihinal na lasa, mga kabute, kamatis na katas, mga capers, ubas ng ubas, suka, atbp ay idinagdag sa pangunahing sarsa. Mula sa mga panimpla, itim, pula o allspice, matamis na paminta, bawang, dahon ng bay, perehil, atbp. sa mga sarsa atbp.
