Ang sibuyas na sibuyas ay isang sikat na Pranses na ulam na mainam para sa isang romantikong hapunan at pagtanggap. Ang sopas ay may katangi-tanging creamy lasa na may kaunting tuyong puting alak. Ngayon, maaari kang magluto ng French sibuyas na sopas hindi lamang sa isang regular na kasirola, kundi pati na rin sa isang multicooker.
Kailangan iyon
- - 4 na malalaking bombilya;
- - 5 baso ng sabaw ng karne ng baka;
- - 50 g mantikilya;
- - 50 g ng anumang matapang na keso;
- - 0.5 baso ng tuyong puting alak;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 French baguette;
- - 3 bay dahon;
- - ¼ kutsarita ng tim;
- - isang kurot ng asukal;
- - langis ng halaman (para sa paggawa ng mga crouton);
- - asin, itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang sabaw ng karne ng baka ay dapat ihanda nang maaga - para sa ito ay tumatagal kami ng 500 g ng karne ng baka na may buto at ibuhos ang 1.5 litro. tubig, magdagdag ng gulay at pakuluan ng halos 1 oras. Salain ang pinalamig na sabaw, iniiwan ang karne at gulay sa isang kasirola (hindi mo kakailanganin ang mga ito upang gumawa ng sopas na sibuyas).
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Maglagay ng mantikilya sa mangkok ng multicooker at piliin ang programang "Stew". Matapos magsimulang matunaw ang mantikilya, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mangkok. Lutuin ang sibuyas na may takip na sarado, ngunit pukawin ito paminsan-minsan. Mahalaga na tandaan na ang nilagang mga sibuyas ay ang pinaka-ubos ng oras at mahalagang bahagi ng resipe na ito. Ang mas mahaba ang sibuyas ay kumulo, mas masarap ang sopas.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa sibuyas - mapapabuti nito ang proseso ng caramelization. Mahalaga na ang sibuyas ay pinirito nang pantay at sa anumang kaso ay hindi masunog, kung hindi man ay masisira ang lasa ng sopas.
Hakbang 4
Matapos magprito ang sibuyas, magdagdag ng harina at tinadtad na sibuyas ng bawang dito, ihalo nang lubusan at ibuhos sa kalahating baso ng tuyong puting alak. Pagkatapos ay idagdag ang thyme, bay leaf at timplahan ng itim na paminta.
Hakbang 5
Nagluto kami ng lahat ng mga nilalaman para sa isa pang 30 minuto sa mode na "Quenching". Mga 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng programa, magdagdag ng sabaw ng baka, asin sa sibuyas at ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Habang kumukulo ang sopas, naghahanda kami ng mga crouton. Gupitin ang French baguette sa mga nakahalang piraso at iprito ito sa isang kawali, oven o toaster. Kuskusin ang mainit na tinapay na may bawang.
Hakbang 7
Bago ihain ang sopas ng sibuyas ng Pransya sa mesa, ibuhos ito sa isang plato, maglagay ng 2 crouton sa itaas at iwisik ang mga ito nang sagana sa matapang na keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay pinainit namin ang pinggan sa microwave sa loob ng 2-3 minuto.
