Dinadala ko sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa mga baboy na medallion na may mga kabute. Ang ulam ay napaka-elegante at palamutihan ang anumang maligaya talahanayan.
Kailangan iyon
- Pulp ng baboy - 750 g
- Puting tinapay - 10 hiwa
- Mga sariwang kabute - 250 g
- Pinong langis ng gulay - 75 g
- Mantikilya - 100 g
- Flour - 75 g
- Gatas - 500 ML
- Keso - 50 g
- Itlog 1 pc.
- Mga gulay
- Ground pepper sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Pinutol namin ang karne sa pantay na mga bahagi, binugbog, asin, igulong sa harina at iprito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol.
Hakbang 2
Pinag-iinit namin ang langis. Iprito nang kaunti ang harina, punan ito ng preheated milk. Gumalaw, sinusubukang dalhin sa isang homogenous na masa. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang sarsa sa pritong karne at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
Hakbang 4
Pinutol namin ang mga kabute, kumulo sa mantikilya. Maaari kang magdagdag ng kaunting itim, ground pepper doon.
Hakbang 5
Pagprito ng mga hiwa ng tinapay sa isang maliit na langis. Tandaan na i-trim ang balat.
Hakbang 6
Ilagay ang mga nagresultang crouton sa isang angkop na pinggan, halimbawa, sa isang malalim na kawali o sa isang baking sheet. Nagkalat kami ng karne at nilagang kabute sa kanila.
Hakbang 7
Ibuhos ang lemon juice sa hindi nilagyan ng sarsa at idagdag ang whipped yolk. Ibuhos ang sarsa sa tinapay na may karne at kabute, magdagdag ng gadgad na keso at ipadala sa oven. Kapag handa na ang ulam, idagdag ang makinis na tinadtad na mga halaman. Ang mga medalyong baboy na may mga kabute ay handa na!
