Ang custard cream ay magbibigay ng isang hindi malilimutang aroma at pinong lasa sa iyong cake, angkop ito para sa anumang uri ng kuwarta, perpektong mabubusog nito ang mga cake at hindi lilikha ng isang matamis na lasa na matamis.
Kailangan iyon
- -1 kg ng keso sa maliit na bahay
- -50g mantikilya
- -0.5 tasa ng asukal
- -vanillin sa dulo ng kutsilyo
- -3 egg yolks
Panuto
Hakbang 1
Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, siguraduhing walang natitirang mga bugal.
Hakbang 2
Talunin nang maayos ang asukal, vanillin at mga yolks, idagdag sa curd.
Hakbang 3
Talunin ang masa ng curd at ang timpla ng asukal-itlog na may blender.
Hakbang 4
Palambutin ang mantikilya, gupitin sa mga cube at ilagay sa curd.
Hakbang 5
Maglagay ng mababang init, lutuin ang curd mass hanggang lumitaw ang mga buns, tatagal ng halos 7 minuto, magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng isa pang 3 minuto. Ang cream ay dapat na sapat na makapal.
Hakbang 6
Mag-apply ng cream sa mga cake, dapat itong mainit, kaya mas mabubusog ang mga ito.
