Walang ibang mga recipe ng cheesecake! Kung ang babaing punong-abala ay walang oven, maaari siyang maghanda ng isang panghimagas nang wala ang katangiang ito sa kusina. Pagkatapos ang baking ay kinuha bilang batayan. Ito ay gumuho, hinaluan ng mantikilya at inilatag sa ilalim ng hulma. Ang curd cream ay ibinuhos sa itaas, pagkatapos na ang cheesecake ay inilalagay sa ref sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay kinakain na may ganang kumain.
Kahit na ang isang baguhan chef ng pastry ay maaaring gumawa ng masarap na cake. Upang makagawa ng ganoong dessert nang walang baking, kumuha ng:
- 140 g ng cookies;
- 75 g mantikilya;
- 570 g ng cottage cheese na may taba ng nilalaman na higit sa 9%;
- 120 g ng asukal;
- 15 g ng gulaman;
- 120 ML ng pinalamig na pinakuluang tubig;
- 2 g vanilla sugar;
- 180 g malamig na cream, 35% na taba;
- sarap ng kalahating lemon.
Magbabad ng gelatin sa tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos maghanda ng isang batayan ng buhangin. Upang magawa ito, gawing mga mumo ang cookies sa isa sa tatlong paraan: i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sa isang blender, o sa isang lumiligid na pin.
Matunaw ang mantikilya sa mababang init, ibuhos sa mga mumo ng cookie at pukawin.
Ilagay ang plastik na balot sa ilalim at mga gilid ng lalagyan. Ilagay ang kuwarta ng cookie dito, i-tamp down gamit ang iyong palad o isang kutsara. Ilagay ang lalagyan sa ref para sa 35-40 minuto.
Oras na upang gumawa ng isang masarap na cream. Simulan ang kasiya-siyang proseso na ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng 50 g ng cream sa curd, idagdag ang asukal at ihalo nang lubusan.
Whisk sa cream. Ang foam ay dapat na sobrang siksik na kapag ang lalagyan ng cream ay nakabaligtad, hindi ito titulo.
Matunaw ang gelatin sa mababang init, hindi kumukulo. Ibuhos ito sa keso sa kubo, magdagdag ng vanilla sugar. Talunin ang timpla sa isang blender o panghalo, pagkatapos ay idagdag ang frothy cream dito. Gawin ang banayad na curd cream nang dahan-dahan, pagkatapos ay ilagay sa isang batayan ng buhangin.
Palamutihan ang ibabaw ng sariwa o frozen na berry at palamigin sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na alisin ang cheesecake mula sa amag, ilipat ito sa isang ulam. Ngayon ay maaari mong tikman ang dessert na natutunaw sa iyong bibig at tratuhin ang iyong mga kaibigan at pamilya dito!
