Ang recipe para sa mga cupcake ay dumating sa amin mula sa Amerika kamakailan lamang. Ilang taon na ang nakalilipas, ilang tao ang nakakaalam tungkol sa pagkakaroon ng mga mini-cake na ito. Kahit na ang kanilang kasaysayan ay bumalik sa daan-daang taon. Ngayon, ang mga cupcake ay naging isang kamangha-mangha at masarap na karagdagan sa anumang pagdiriwang.
Kailangan iyon
- - Form para sa muffins;
- - mga hulma ng papel;
- - bag ng pastry;
- - panghalo;
- - 2 itlog;
- - 90 g mantikilya;
- - 150 g harina;
- - 90 ML ng gatas;
- - 150 g ng asukal;
- - 50 g asukal (para sa cream);
- - 1 pakurot ng asin at vanillin;
- - 1 tsp baking powder;
- - 450 g mascarpone
Panuto
Hakbang 1
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga cupcake: klasiko, keso sa kubo, karot, tsokolate, na may cream, marshelou, mascarpone. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe para sa mga cream cupcake. Mula sa ibinigay na bilang ng mga sangkap, 12 mga cupcake ang makukuha.
Hakbang 2
Alisin ang gatas, itlog at mantikilya mula sa ref ng ilang oras bago hawakan ang mga ito.
Hakbang 3
Upang maihanda ang kuwarta, maglagay ng mantikilya at vanillin sa isang malalim na ulam. Simulang talunin ang hinaharap na kuwarta gamit ang isang taong magaling makisama.
Hakbang 4
Habang pumuputok ka, dahan-dahang nagsisimulang ibuhos ang asukal. Matapos ang lahat ng 150 gramo ay naidagdag, talunin ang kuwarta ng halos 6 minuto.
Hakbang 5
Banayad na talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na malalim na mangkok. Pagkatapos lamang simulan ang pagdaragdag sa mga ito sa mantikilya ng mantikilya nang maayos tulad ng asukal.
Hakbang 6
Upang gawing malambot at mahangin ang kuwarta, kailangan mong salain ang harina na may baking powder at pagkatapos ay idagdag lamang ito sa itlog-mantikilya na masa.
Hakbang 7
Nananatili ito upang magdagdag ng gatas at ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na manipis, ngunit sapat na makapal.
Hakbang 8
Habang ang oven ay nagpapainit hanggang sa 180 ° C, ibuhos ang kuwarta sa mga hulma. Kung nais mong ang iyong mga cupcake ay nasa mga lata ng papel, ilagay ito sa isang aluminyo o silicone na hulma. Ibuhos ang 2/3 sa kuwarta.
Hakbang 9
Ang mga cupcake ay dapat na lutong mga 25 minuto. Maaari mong suriin ang kahandaan ng mga cake na ito sa pamamagitan ng pagbutas sa biskwit gamit ang isang palito.
Hakbang 10
Habang ang mga cupcake ay lumalamig, kailangan mong ihanda ang cream. Upang magawa ito, paluin lamang ang asukal at mascarpone. Ang pinakamadaling paraan upang mailapat ang cream sa cupcake ay ang paggamit ng isang piping bag.
