Walang pagkain na mas karaniwan kaysa sa mga itlog. Ngunit alam ba nating lahat tungkol sa kung saan iimbak ang mga ito, kung paano magluto, sa anong dami ang maihihigop? Alin sa mga karaniwang ideya tungkol sa isang produkto na tila alam natin sa loob at labas ay totoo, at alin ang maling akala?
Panuto
Hakbang 1
Ang mga itlog na may kayumanggi na mga shell ay mas malusog kaysa sa mga puti …
Hindi totoo. Ang kulay ng shell ay ganap na walang kinalaman sa nutritional halaga ng mga itlog - ngunit sa lahi lamang ng mga manok na inilatag ang mga ito.
Ang isang maliwanag na pula ng itlog ay mas malusog kaysa sa isang maputla. Isa pang alamat. Ang maliwanag na dilaw o mapula-pula na kulay ng pula ng itlog ay nagpapahiwatig lamang na ang mga manok ay maaaring masigasig na binigyan ng synthetic feed. Hindi ka dapat maghanap ng mga palatandaan ng isang nadagdagang nilalaman ng carotene dito.
Hakbang 2
Itabi ang mga itlog sa pintuan ng ref.
Hindi. Ang mga tagadisenyo ng appliance, na laging nagsisikap na maglakip ng isang rehas na itlog sa pintuan ng ref, malinaw na hindi pasanin ang kanilang sarili sa mga konsulta sa mga doktor. Kung hindi man, maipaliwanag nila sa kanila na ang temperatura ng rehimen ng pangunahing silid ay mas angkop para sa mga hangaring ito.
Hakbang 3
Kahit na ang petsa ng pag-expire ay nawala, at ang mga itlog ay mananatili at sa parehong oras ay mukhang sariwa, hindi kinakailangan na agad na dalhin ang mga ito sa basurahan. Alalahanin ang makalumang paraan ng pag-check ng kasariwaan ng isang itlog - isawsaw ito sa malamig na tubig. Nakarating na ba sa ilalim? Kaya mong kumain! Ang tanging kondisyon ay ang seryosohin ang paggamot sa init: walang malutong na itlog.
Hakbang 4
Ang mga itlog ay may labis na kolesterol
Maraming ito (270-400 mg sa isang itlog - sa kabila ng katotohanang ang pang-araw-araw na allowance para sa kalalakihan ay 390 mg, at para sa mga kababaihan - 290 mg), ngunit walang direktang ugnayan sa pagitan ng aktibong pagkain ng mga itlog at paglago ng "masamang" kolesterol sa dugo … Ang nutrisyon sa pangkalahatan ay hindi gampanan ang mahalagang papel sa prosesong ito: 20% lamang ng kolesterol ang nagmula sa pagkain, ang natitira ay ginawa ng katawan mismo.
Hakbang 5
Kaya, ang mga may mataas na antas ng kolesterol sa dugo lamang ang dapat mapanatili ang isang mahigpit na bilang ng mga itlog sa kanilang diyeta. Para sa mga taong ito, inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng iba't ibang mga trick upang panatilihin ang kanilang mga tagapagpahiwatig sa pamantayan. Halimbawa, kumain lamang ng isang pula ng itlog para sa dalawa o kahit na tatlong mga protina (na kung saan ay ang mapagkukunan ng kolesterol). At huwag magprito ng mga itlog, pagbuhos ng mapagbigay na halaga ng langis sa kawali (mas maingat na gawin ito sa isang hindi patpat na patong, na pinahiran ng gatas).
