Ang Greek recipe ay hindi pangkaraniwan ngunit masarap. Ang mga itim na plum ay pinalamanan ng bigas na nilaga ng tiyan ng baboy at mga peppers. Ang alak na idinagdag sa pagpuno ay nagbibigay sa ulam ng isang walang alinlangan na kasiyahan.
Kailangan iyon
- - 40 ML ng langis;
- - 180 g ng bigas;
- - 200 ML sabaw ng manok;
- - 100 g matamis na paminta;
- - 150 g tiyan ng baboy;
- - 70 ML ng semi-matamis na pulang alak;
- - 6 itim na plum.
Panuto
Hakbang 1
Pagprito ng bigas sa isang kawali na may langis ng oliba. Ginagawa namin ito nang hindi hihigit sa sampung minuto, hindi nakakalimutan na gumalaw sa isang spatula. Ilipat ang bigas sa isang kasirola.
Hakbang 2
Ibuhos ang sabaw sa bigas, magdagdag ng asin (upang tikman) at itim na paminta (isang pakurot). Kumulo ng bigas sa sabaw ng mga 15 minuto. Fry makinis na tinadtad na mga peppers ng kampanilya sa isang kawali. Ibuhos ito sa bigas.
Hakbang 3
Fry pork brisket, gupitin sa maliliit na cube. Kapag ang mga cube ay kayumanggi, inililipat din namin ito sa isang kasirola na may bigas.
Hakbang 4
Magdagdag ng alak sa bigas at kumulo ang lahat nang magkasama hanggang sa mawala ang likido.
Hakbang 5
Hatiin ang malalaking itim na plum sa kalahati, alisin ang mga binhi at kumuha ng isang maliit na pulp. Idagdag ang sapal sa pagpuno ng bigas at ihalo. Palamanan ang mga plum na may pagpuno upang ang isang slide ay tumataas sa kalahati.
