Ang pie ng isda ay isang tanyag na masustansyang ulam sa lutuing Ruso. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, at alinman sa mga ito ay hindi iiwan ang mga walang malasakit na mga connoisseur ng masarap na mga pastry!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - itlog ng manok 6 na pcs.;
- - harina ng trigo 4 tasa;
- - mantikilya 5 kutsara. mga kutsara;
- - asukal 5 kutsara. mga kutsara;
- - lebadura 20 g;
- - maligamgam na gatas na 100 ML;
- - asin 0.5 tbsp. kutsara
- Para sa pagpuno:
- - pinakuluang bigas 4 tbsp. mga kutsara;
- - sibuyas 1 pc.;
- - fillet ng isda 800 g;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng kuwarta. Una kailangan mong ihalo ang 2 tasa ng harina sa gatas at idagdag ang lebadura sa kanila. Hayaan ang timpla na magluto ng 3.5 oras. Kapag naihanda ang paghahanda, kailangan mong magdagdag ng mga itlog, asukal at asin. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang harina sa kuwarta at masahin nang mabuti. Magdagdag ng margarin sa pagtatapos ng batch. Kailangan mong iwanan ang kuwarta sa loob ng 1, 5 oras hanggang sa maabot ang maximum na pagtaas nito.
Hakbang 2
Pagluluto ng pagpuno. Pagprito ng mga hiwa ng mga fillet ng isda sa langis ng halaman. Pagkatapos iprito ang mga sibuyas sa parehong langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat gawin ang bigas.
Hakbang 3
Bumubuo kami ng isang cake. Ang kuwarta ay dapat na nahahati sa 2 hindi pantay na mga bahagi. Igulong ang bahagi na mas malaki sa isang layer na 1 cm makapal. Itabi ang pagpuno dito sa mga layer. Una ang bigas, pagkatapos ang mga piraso ng isda at sibuyas, at pagkatapos ay ilagay muli ang bigas sa itaas. Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang layer na may kapal na 0.5 cm. Ikonekta ang mga gilid ng pie. Gupitin ang tuktok gamit ang isang kutsilyo sa kuwarta upang gawing masarap ang cake at ganap na luto. Maghurno ng cake na ito sa loob ng 60 minuto sa 200 degree.
