Ang mga tsokolate na truffle ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na panghimagas. Parehong mga bata at matatanda ay nalulugod sa hindi kapani-paniwala malambot at matamis na cake. Ang pagluluto ng truffle ay isang mahabang proseso, ngunit sulit ang resulta.
Mga sangkap:
- Cream - ½ kutsara;
- Madilim na tsokolate - 200 g;
- Mantikilya - 10 g;
- Malakas na nagtimpla ng kape - 1 kutsara.;
- Powdered sugar (sifted) - 100 g;
- Liqueur - 2 tsp
Mga sangkap para sa dekorasyon:
- Sinala ang pulbos ng kakaw - 40 g;
- Madilim na tsokolate - 100 g.
Paghahanda:
- Ang mantikilya at madilim na tsokolate ay dapat na matunaw sa isang mangkok na lumalaban sa init, na dapat ilagay sa isang malaking kasirola na may mainit, ngunit hindi kailanman kumukulong tubig.
- Paghaluin ang tsokolate na natunaw na may mantikilya na may cream at sifted icing sugar. Ibuhos ang alak sa pinaghalong. Siguraduhin na ihalo ang masa nang maayos at palamigin upang ang truffle na halo ay lumapot.
- Pagkatapos takpan ang baking sheet ng greaseproof paper. I-roll ang makapal na truffle na pinaghalong sa mga bola, tukuyin ang laki ayon sa gusto mo. Ilagay ang mga nagresultang bola ng truffle sa isang baking sheet na sakop ng papel at ipasok ang isang stick ng cocktail sa bawat isa sa kanila. Ilagay ang lahat ng ito sa ref ng ilang oras.
- Ngayon ay kailangan mong ihanda ang iyong dekorasyon ng truffle. Upang gawin ito, matunaw ang madilim na tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos isawsaw ang mga truffle sa natunaw na tsokolate, hawak ang mga stick ng cocktail.
- Pagkatapos ibuhos ang kakaw sa isang mangkok at igulong ang bawat truffle ng tsokolate. Mahalaga na ang layer ng kakaw ay sapat na makapal.
- Kailangan mong hintaying tumigas ang tsokolate bago alisin ang mga cocktail stick mula sa mga truffle. Ilagay ang natapos na mga chocolate truffle sa ref nang maraming oras upang ma-freeze sila hangga't maaari. Ihain ang mga truffle bilang isang dessert para sa tsaa o sariwang lutong kape.
