Kapag pumipili ng mga sangkap para sa mga cutlet, ang mga beans ay bihirang isinasaalang-alang. Gayunpaman, ang produktong ito ang maaaring gawing hindi kapani-paniwalang masarap ang ulam na ito. Bilang karagdagan, ang beans ay may isang toneladang mga benepisyo sa kalusugan. Ang pagkaing ito ay napaka-mayaman sa hibla at protina, na ginagawang mas mahalaga para sa malusog na diyeta.
Recipe ng bean cutlets
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng mga legume para sa paggawa ng mga cutlet. Halimbawa, ang isang kumbinasyon ng mga lentil at mga gisantes ay madalas na ginagamit. Ang nasabing mga cutlet ay labis na masarap at mabango.
Upang makagawa ng mga cutlet ng legume, kakailanganin mo ang:
- lentil - 100 gramo;
- mga gisantes - 200 gramo;
- patatas - 2-3 pcs.;
- bawang - 1-2 sibuyas;
- sibuyas - 1 pc.;
- harina - 4 na kutsara;
- mantika;
- pampalasa - tikman;
- mga gulay - 1 bungkos.
Magbabad muna ng mga gisantes. Maaari mo itong iwanang magdamag. Pakuluan ito hanggang malambot, alisan ng tubig. Maghanda ng lentil. Upang magawa ito, pakuluan ito ng sampung minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido sa pamamagitan ng isang salaan. Grind ang natapos na beans hanggang sa katas na may blender. Para sa hangaring ito, maaari mo ring gamitin ang isang gilingan ng karne o panghalo.
Peel ang patatas, mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Gayundin sa isang gilingan ng karne, i-scroll ang sibuyas at bawang. Pagsamahin ang nagresultang masa sa mga beans, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay.
Timplahan ang nagresultang masa ng mga pampalasa sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng nutmeg, coriander. Upang gawing mas madaling maghulma ang mga cutlet, magdagdag ng harina. Bumuo sa maliliit na patty. Isawsaw ang bawat isa sa harina.
Sa isang kawali na may langis ng halaman, iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari din silang lutuin sa oven. Ang mga cutlet na inihurnong oven ay mas mayaman at mas may lasa. Ang bentahe ng pamamaraang pagluluto na ito ay ang katunayan na mas maraming mga sustansya ang napanatili sa mga gulay kapag inihurno.
Ano ang ihahatid sa mga cutlet ng bean
Maaaring ihain ang mga cutlet ng bean na inilatag sa isang pinggan, pinalamutian ng litsugas, halaman, at hiwa ng kamatis. Ang cutlet dish ay maaaring sinamahan ng isang dressing na gawa sa mga sangkap tulad ng sour cream, bawang, herbs at pampalasa. Maaari ka ring maghatid ng mainit na sarsa o kahit anong gusto mo.
Ang dekorasyon, bilang panuntunan, ay hindi hinahatid ng mga cutlet ng legume. Maaari mong palitan ang bahagi ng ulam ng mga salad ng gulay na may pagdaragdag ng manok o karne. Ang mga cutlet ng bean ay maaaring ihain hindi lamang mainit, ngunit kahit malamig. Kaya, sila ay naging mas infuse at saturated.
Ang mga cutlet ng bean ay mahusay para sa mga vegetarian, diet, at araw ng pag-aayuno. Madaling ihanda ang ulam na ito. Hindi nito overload ang tiyan at madaling hinihigop ng katawan.
