Ang manok na pinalamanan ng bigas ay isa sa pinakatanyag na pinggan ng Bagong Taon. Bukod dito, maraming mga pamilya ang may sariling "chips" para sa paghahanda ng ulam na ito. Halimbawa, ang mga pagpipilian sa mga mansanas, patatas, at iba pa. Ngunit kung nais mong mag-eksperimento, subukan ang pagluluto ng manok at bigas sa isang hindi gaanong tradisyunal na paraan. At pagkatapos, marahil, ang buong darating na taon ay puno ng sorpresa. Pagkatapos ng lahat, hindi para sa wala na may kasabihan na "Habang ipinagdiriwang mo ang Bagong Taon, sa gayon gugugolin mo ito."
Kailangan iyon
- - bangkay ng manok - mga 1.5 kg;
- - bigas - 150 g;
- - pinatuyong pasas (pasas) - 30 g;
- - mantika - ilang piraso;
- - mga tangerine - 2 mga PC.;
- - sariwang rosemary - 3 sprigs o tuyo - 1 kutsara. l.;
- - pampalasa para sa pilaf - 0.5 sachet;
- - isang halo ng mga paminta (itim na paminta sa lupa at mainit na pulang paminta);
- - asin;
- - palara;
- - baking sheet.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang pagpuno. Banlawan ang bigas nang maraming beses hanggang sa ganap na malinaw ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa isang kasirola, ilagay ang mga pasas, na kailangan mo ring banlawan, at ibuhos sa malamig na tubig sa isang 1: 1 ratio. Pakuluan, magdagdag ng ilang mga pakurot ng asin at pampalasa ng pilaf. Magluto hanggang sa ang bigas ay halos maluto, na natitira nang medyo luto.
Hakbang 2
Hugasan ang bangkay ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo at kuskusin ng mga paminta, asin at rosemary sa loob at labas. Kung gumagamit ng pinatuyong rosemary, idagdag lamang ito sa pinaghalong paminta at asin. Kung sariwa, kailangan itong i-chinc at ihalo sa mga pampalasa.
Hakbang 3
Balatan ang mga tangerine at hatiin sa mga wedge. Pagkatapos nito, simulan ang bangkay ng manok na may bigas na may mga pasas at tangerine, kahalili ayon sa pamamaraan: isang maliit na bigas, isang pares ng mga hiwa ng tangerine, bigas muli, pagkatapos ay ang tangerine at iba pa sa isang bilog. Kapag puno na ang manok, manahi ang butas gamit ang thread ng pagluluto (maaari mong gamitin ang regular na thread na may karayom).
Hakbang 4
Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ilagay ang bahagi ng dibdib ng manok. Maglagay ng mga hiwa ng bacon sa itaas o ilakip sa bangkay na may mga toothpick. Painitin ang oven sa 180 degree. Balutin ang mga pakpak at binti ng manok sa foil upang mapanatili itong tuyo at ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 1 oras.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 20-25 minuto, ang bacon ay kailangang alisin at hilahin. Ibuhos ang taba sa manok 10 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Ilipat ang natapos na ulam sa isang malaking ulam, na dati nang napalaya ang bangkay mula sa sinulid, at palamutihan ng mga sariwang halaman o dahon ng litsugas.
