Si Tonya Kislitsyna sa pelikulang "Girls" ay nakalista ng isang malaking bilang ng mga pinggan ng patatas at tama. Ang patatas ay hindi lamang isang ulam para sa pangunahing mga kurso, ngunit din ang batayan para sa masarap na mga pie at roll.
Mga pie ng patatas
Mga produkto para sa pagsubok:
- patatas - 500 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- harina - isang kutsara
Pound na rin ang pinakuluang peeled patatas o talunin ng blender. Magdagdag ng isang itlog, asin sa lasa at harina sa isang bahagyang pinalamig na katas (hindi mas mataas sa 60 degree). Pukawin ng mabuti ang kuwarta ng patatas at hatiin sa mga piraso ng laki ng isang daluyan ng patatas. Sa isang floured table, masahin ang kuwarta sa mga flat cake na humigit-kumulang na 7 mm ang kapal at ilagay sa tuktok ng bawat tinadtad na karne. Bulagin ang mga gilid at hugis sa mga patty, i-brush ang mga ito sa isang itlog, pinalo ng gatas. Ilipat ang mga patty sa isang greased baking sheet seam side pababa at maghurno sa isang preheated 160-degree oven. Ibuhos ang sour cream sa mga pie bago ihain. Ang mga pie ay maaaring pinirito sa isang kawali sa langis ng halaman, pagkatapos ay hindi nila kailangang ma-grasa ng isang itlog.
Mga produktong naka-minced na karne:
- mga kabute - 250 g;
- sibuyas - 1 ulo
Tanggalin ang mga sibuyas nang payat, iprito at idagdag ang makinis na tinadtad na mga kabute. Kumulo na mga kabute at sibuyas, natatakpan ng mababang init. Magdagdag ng asin at halaman upang tikman bago lutuin.
Mga patatas na keso
Ihanda ang kuwarta ng patatas bilang para sa mga patty. Hatiin ang bola sa bola, ilagay sa isang may harang na mesa at pindutin pababa upang gumawa ng mga cake. Sa gitna ng bawat isa, gumawa ng isang depression na may isang rolling pin at punan ito ng tinadtad na karne. Ilipat ang mga cheesecake sa isang baking sheet at maghurno sa oven.
Mga produktong naka-minced na karne:
- keso sa maliit na bahay - 300 g;
- itlog - 1 pc.;
- asukal sa panlasa
Talunin ang keso sa maliit na bahay na may blender na may itlog at asukal.
Roll ng patatas
Ilagay ang kuwarta ng patatas sa isang mamasa-masa na tuwalya at patagin upang mabuo ang isang layer ng 1, 5-2 cm. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng masa. Baluktot ang tuwalya, balutin ang mga gilid at pagsamahin ito. Ilipat ang roll sa baking sheet, seam gilid pababa. Magsipilyo ng rolyo gamit ang isang itlog, binugbog ng gatas, iwiwisik ng mga breadcrumb, ibuhos ng tinunaw na mantikilya at maghurno sa oven.
Mga produktong naka-minced na karne:
- repolyo - 200 g;
- itlog - 2 mga PC.;
- sibuyas - 1 ulo
Hiwain ang repolyo at kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Timplahan ng asin upang tikman bago lutuin. Idagdag ang pritong sibuyas at ang pinakuluang at makinis na tinadtad na itlog sa lutong repolyo.
