Ang paggawa ng sopas ng bean puree ay napaka-simple, kailangan mo lang ibabad muna ang beans. Ang sopas na ito ay angkop para sa lahat ng mga sumusunod sa kanilang pigura.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - beans - 600 g;
- - mantikilya - 30 g;
- - dalawang sibuyas ng bawang;
- - harina ng trigo - 2 tbsp. mga kutsara;
- - langis ng oliba - 1 kutsara. ang kutsara;
- - bay leaf, asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mga beans sa malamig na tubig sa loob ng tatlong oras, alisan ng tubig, ilagay ang mga beans sa isang kasirola, takpan ng tubig sa tuktok, pakuluan.
Hakbang 2
Patuyuin muli ang tubig, magdagdag ng dalawang litro ng sariwang tubig, dahon ng bay at bawang sa mga beans. Ibuhos sa langis ng oliba. Pakuluan, bawasan ang init, lutuin ng isang oras, sa oras na magiging malambot ang beans.
Hakbang 3
Palamig ng kaunti ang beans, alisin ang lavrushka at mga sibuyas ng bawang mula sa kawali.
Hakbang 4
Paghaluin ang beans sa isang blender para sa isang makapal na i-paste. Kuskusin sa isang malinis na kasirola sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 5
Paghaluin ang harina na may bean paste (dalawang kutsara), ipadala sa natitirang beans, ihalo, ilagay sa kalan. Magluto ng walong minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 6
Asin ang niligis na sopas na bean, ibuhos sa mga mangkok, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa bawat mangkok. Paglilingkod kasama ang mga crouton, crouton o crouton.
