Bilang karagdagan sa mga compote, pinapanatili at pinupunan para sa mga lingonberry pie, maaari kang gumawa ng isang maasim na sarsa, na perpekto para sa mga pinggan ng isda, karne at manok. Ang ilang mga uri ng lingonberry sauce ay mahusay sa ice cream.
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- lingonberry - 200 gramo;
- asukal - 2 tablespoons;
- tubig - 100 mililitro.
- Para sa pangalawang resipe:
- lingonberry - 500 gramo;
- tubig - 1 litro;
- asukal - 250 gramo;
- almirol - 10 gramo;
- tuyong puting alak - 100 gramo;
- ground cinnamon.
- Para sa pangatlong recipe:
- lingonberry - 1 baso;
- balsamic suka - 2 tablespoons;
- asukal - 1 kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- pinatuyong tim - isang isang-kapat na kutsarita;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Para sa pinakasimpleng bersyon ng lingonberry sauce, banlawan ang mga berry. Kung gumagamit ng mga nakapirming lingonberry, matunaw sila. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry at lutuin ng labinlimang minuto sa katamtamang init.
Hakbang 2
Mash ang mga berry o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at magluto ng limang minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang sarsa na ito ay angkop sa parehong mga pinggan ng karne at matamis na panghimagas.
Hakbang 3
Upang makagawa ng lingonberry cinnamon sauce, hugasan ang mga berry at piliin ang mga dahon. Ibuhos ang handa na lingonberry na may tubig at pakuluan. Itapon ang berry sa isang colander. Ibuhos ang tubig kung saan ang lingonberry ay pinakuluan sa isang mangkok at palamigin.
Hakbang 4
Nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng sarsa na kailangan mo, i-chop ang lingonberry sa isang blender o crush na may kutsara. Marahil ang ulam kung saan ka maghatid ng lingonberry sauce ay magiging mas kahanga-hanga sa isang sarsa kung saan nakikita ang mga berry.
Hakbang 5
Hatiin ang tubig kung saan ang lingonberry ay pinakuluan sa kalahati. Magdagdag ng almirol sa isang bahagi ng tubig at pukawin ito. Idagdag ang natitirang tubig, asukal, alak at isang patak ng kanela sa mga tinadtad na lingonberry. Ilagay ang halo sa apoy, pakuluan at kumulo ng limang minuto. Idagdag ang lasaw na almirol sa sarsa, dalhin muli ang likido at agad na alisin mula sa init.
Hakbang 6
Para sa isang maanghang sarsa ng lingonberry para sa karne, ibuhos ang suka sa isang mangkok at hayaang umupo ng sampung minuto. Magdagdag ng mga hugasan na lingonberry, durog na bawang, pampalasa, at asin upang tikman ang suka. Maaari kang maglagay ng asukal sa sarsa na ito, o hindi mo ito mailalagay - depende ito sa iyong mga kagustuhan. Ilagay ang berry sa mababang init at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan.
Hakbang 7
Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang sarsa mula sa init, palamigin at ihalo sa isang blender. Ilipat ang halo sa isang malapad na bote ng bibig at palamigin. Mahusay na ihanda nang maaga ang sarsa na ito dahil mas masarap ito kung ito ay steeped sa loob ng maraming araw.
