Hinihingi ng Mahusay na Kuwaresma ang mahigpit na pagpipigil sa sarili mula sa mga naniniwala sa lahat ng larangan ng buhay, kabilang ang pagkain. Ang mga pinggan ng karne, pagawaan ng gatas at isda ay kailangang maibukod mula sa diyeta. Kahit na ang langis ng halaman ay hindi dapat ubusin sa una at huling linggo ng pag-aayuno, pati na rin tuwing Lunes, Miyerkules at Biyernes.
Sa lahat ng mga paghihigpit, hindi pa rin sulit na dalhin ang bagay sa mga sakit ng gastrointestinal tract, dahil maaari kang magluto ng masarap at malusog na pinggan mula sa mga gulay, cereal at kabute, halimbawa, sandalan na kulesh.
Gupitin ang mga ugat na gulay sa maliliit na cube, takpan ng malamig na tubig, pakuluan at lutuin sa mababang init. Kapag ang mga ugat ay kalahating luto, ibuhos nang mabuti ang millet sa isang kasirola at pakuluan para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cube. Pagprito ng manipis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng mirasol at ilipat sa isang kale kapag ang mga patatas ay halos handa na. Timplahan ng asin at idagdag ang mga bay dahon at halaman upang tikman.
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs.;
- millet groats - 0.5 tasa;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- karot - 1 pc.;
- ugat ng kintsay - 1/3 pcs.;
- ugat ng perehil - 1 pc.;
- bay leaf - 1 pc.;
- tubig - 2 l
kabute. Hugasan ang mga tuyong kabute, takpan ng tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto. Ibuhos ang sabaw ng kabute sa isang hiwalay na lalagyan. Hiwain ang sibuyas nang payat at iprito sa langis ng halaman. Kapag ang sibuyas ay kayumanggi, idagdag ang makinis na tinadtad na pinakuluang mga kabute at iprito hanggang malambot sa mababang init, natakpan. Ilagay ang mga millet grats sa sabaw ng kabute at lutuin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas na pinutol sa maliliit na cube. Mga 2 minuto bago ganap na luto ang kulesha, ilipat ang mga kabute at sibuyas sa kawali, asin, idagdag ang mga dahon ng bay at mga halamang gamot upang tikman.
Mga sangkap:
- mga tuyong kabute - 0.5 kg;
- millet - 0.5 tasa;
- patatas - 6 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- tubig - 2, 5 l
- bay leaf - 1 pc.;
- perehil;
- Dill
Ang masarap na dumplings ay napaka masarap. Salain ang harina na may slide, ibuhos ang langis ng mirasol at kumukulong tubig kung saan ang dilute ay natutunaw. Mabilis na masahin ang isang hindi masyadong matarik na kuwarta at takpan ng isang napkin sa loob ng 20 minuto. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso, igulong at gupitin ang mga bilog na may isang tsaa. Maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga dumplings. Ang mga frozen na berry o niligis na patatas na may mga kabute ay kapaki-pakinabang bilang isang pagpuno.
Pakuluan ang mga tuyong kabute at iprito ng mga sibuyas, tulad ng inilarawan sa itaas. Pagprito ng mga sariwang kabute (champignon o mga talong ng talaba) kaagad na may mga sibuyas. Pakuluan ang mga peeled na patatas, mash na rin upang walang bukol, at magdagdag ng mga kabute at sibuyas, asin at ihalo.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- harina - 4 na baso;
- langis ng mirasol - 7 kutsara;
- tubig - 3/4 tasa;
- asin - 0.5 kutsarita.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- patatas - 8 pcs.;
- mga tuyong kabute - 250 g;
- sariwang kabute - 500 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.
