Upang maihanda ang mga chop ng baboy, kailangan mong gumamit ng premium na karne: ham, loin, balikat ng balikat, brisket. Maaaring ihain ang ulam na may matamis at maasim na sarsa, mga sariwang halaman. Para sa isang ulam, patatas, kanin, bakwit, pasta, mga pagkaing gulay ay angkop.
Upang magluto ng mga chops ng baboy sa batter, kakailanganin mo: 500 g ng karne, 2 itlog, 3 kutsara. harina, asin, paminta, langis. Para sa mga chops, ang karne ay kailangang i-cut nang manipis sa mga hibla, ang mga piraso ay dapat na hindi hihigit sa 1.5 cm ang kapal. Talunin ang mga piraso ng mabuti sa magkabilang panig na may mapurol na bahagi ng isang culinary martilyo (walang mga sibuyas), sa kasong ito ang istraktura ng karne ay hindi maaabala, at sa panahon ng pagprito hindi ito mawawala ang katas. Asin at paminta ang mga piraso ng karne. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting asin. Isawsaw ang karne sa harina, isawsaw muli sa isang binugok na itlog at harina muli. Ilagay ang mga chops sa isang kawali na pinainit ng langis ng halaman. Igisa ang karne sa katamtamang init ng 5 minuto sa bawat panig. Hindi mo kailangang takpan ang kawali ng takip. Ilagay ang mga handa na chop sa mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba. Ihain ang baboy sa isang paghahatid ng pinggan o sa mga mangkok. Palamutihan ng perehil, litsugas at tinadtad na mga sariwang gulay.
Maaari mong iprito ang mga chop ng 2-3 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng gadgad na keso.
Magluto ng mga chops ng baboy sa isang sarsa ng alak at cream. Mga Produkto: 500 g ng baboy, 50 g ng mantikilya, asin, paminta. Para sa sarsa ng cream: 1 peras, 1 sibuyas, 1 tasa cream, 50 g tuyong puting alak, tim. Gupitin ang baboy sa mga hiwa sa buong butil. Talunin ng martilyo, asin at paminta. Fry sa magkabilang panig sa isang kawali na may mainit na langis. Ilagay ang mga chops sa isang pinggan. Gumawa ng isang creamy sauce. Pinong tinadtad ang sibuyas. Balatan ang peras mula sa mga binhi, gilingin ang isang gilingan ng karne o blender. Iprito ang mga sibuyas sa kawali kung saan pinrito ang karne. Magdagdag ng tim, cream, alak, peras at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang sarsa sa mga chops at ihain.
Kung gumagamit ka ng isang halo ng langis ng halaman at mantikilya upang iprito ang mga chops, ang lutong karne ay magiging mas malambot.
Gumawa ng ham chops. Mga Produkto: 500 g baboy, 200 g ham, 100 g keso, berdeng mga sibuyas, mayonesa, langis ng halaman, asin, paminta. Gupitin ang karne sa mga bahagi, talunin ng martilyo, paminta. Hindi mo kailangang mag-asin. Iprito ang mga chop sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang baking sheet, i-brush ang mga ito sa mayonesa. Tumaga ng hamon sa maliliit na cube, ihalo sa makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Kutsara ang halo sa mga chops at iwisik ang gadgad na keso. Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos maghain.
Maghanda ng isang orihinal na ulam: chops ng baboy sa halaya. Kakailanganin mo: 700 g ng baboy, 50 g ng mga olibo, 100 g ng gherkins, 20 g ng mantikilya, 500 ML ng prutas na katas (pinya, kahel ay angkop), asin, paminta, 20 g ng gulaman. Gupitin ang baboy sa mga bahagi at talunin. Asin at paminta ang karne at iprito sa 2 panig sa isang kawali. Gumawa ng jelly. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa gelatin at hayaang mamaga ito sa kalahating oras. Pagkatapos initin ang katas, ibuhos ang gelatin dito at pukawin hanggang sa matunaw ang gelatin. Ilagay ang mga chop sa magkakahiwalay na mga plato o sa isang pinggan, palamutihan ng mga tinadtad na gherkin, olibo, at ibuhos ang jelly. Ilagay ang pinggan sa ref upang i-freeze ang halaya.
