Ang raspberry soufflé ay isang mahangin na matamis na cake na natutunaw sa iyong bibig. Ang sarsa ng raspberry ay magdaragdag ng isang bahagyang asim sa soufflé, gagawin nitong masarap na maliwanag at maliwanag ang ulam. Ang dessert na ito ay magiging perpektong pagtatapos ng iyong tag-init na hapunan ng tag-init.
Mga sangkap para sa soufflé:
- Mantikilya - 2 kutsarita;
- Asukal - 100 g;
- Mga itlog ng itlog - 4 na mga PC;
- Lemon - 1 pc;
- Mga puti ng itlog - 12 mga PC;
- Mga raspberry - 400 g.
Mga sangkap para sa sarsa:
- Powdered sugar - 50 g;
- Lemon - 1 pc;
- Mga raspberry - 300 g.
Paghahanda:
- Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang sarsa para sa soufflé. Gumamit ng isang blender upang gawing puree ng raspberry. Kung walang blender, pagkatapos ay maaari mong ipasa ang mga berry sa isang salaan.
- Ibuhos ang asukal sa pag-icing sa raspberry puree at pisilin ang katas ng isang limon, ihalo. Kung ikaw ay isang matamis na ngipin, maaari kang magdagdag ng karagdagang asukal.
- Pilitin ang sarsa upang alisin ang anumang mga bugal at butil ng raspberry. Ilagay ang halo sa ref.
- Ang oven ay dapat na pinainit sa 200 degree. Grasa ang mantikilya ng soufflé na may mantikilya. Gayundin, ang raspberry soufflé ay maaaring gawin sa isang bahagi na ulam, gumamit ng mga indibidwal na hulma. Budburan ng isang kutsarang asukal. Ilagay ang pinggan sa isang baking sheet.
- Paghaluin ang mga raspberry na may kalahati ng natitirang asukal at ihalo ang lahat sa isang blender, o gumamit ng isang salaan upang gumawa ng katas at magdagdag ng asukal dito, ihalo. Susunod, ihalo ang katas sa mga egg yolks at katas ng kalahating lemon.
- Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang mga tuktok. Idagdag ang natitirang asukal at talunin muli hanggang ang halo ay matatag at makintab.
- Dahan-dahang ihalo ang pinalo na mga puti ng itlog sa prambuwesas na raspberry.
- Ilagay ang nakahandang timpla sa isang hulma at pakinisin ang ibabaw.
- Ilagay ang baking sheet sa ilalim ng oven. Magluto ng 13-15 minuto. Ang soufflé ay dapat na tumaas nang sapat.
Upang palamutihan ang soufflé, maaari mong gamitin ang icing sugar, ihatid kasama ang pinalamig na sarsa ng raspberry. Ang puting matamis na alak ay mahusay bilang isang inumin.
