Ang orange at banana cream ay hindi lamang masarap, ngunit mababa din sa calories. Kaya maaari nilang palayawin minsan ang kanilang sarili nang walang takot sa kanilang baywang.
Kailangan iyon
3 hinog na saging, 250 gramo ng sariwang pisil na orange juice, 3 hiwa ng orange, 1 lemon, 1 baso ng konyak o rum, 4 yolks, 2 puti ng itlog ng manok, 2 kutsarang asukal, 10 gramo ng gulaman, 250 gramo ng cream, 1 bag ng vanilla sugar
Panuto
Hakbang 1
Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Paghaluin ang mga pula ng asukal at banilya, mash hanggang sa puti.
Hakbang 2
Ibuhos ang gelatin ng malamig na tubig at iwanan sa loob ng 20-30 minuto. Pigilan ang katas mula sa lemon.
Hakbang 3
Pagsamahin ang orange at lemon juice, ilagay sa mababang init at pakuluan. Idagdag ang masa ng itlog sa katas.
Hakbang 4
Ibuhos ang masa ng itlog sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang mainit na katas at ilagay sa isang malaking lalagyan. Painitin sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 5 minuto, paluin ang halo.
Hakbang 5
Patayin ang apoy at ibuhos ang gelatin sa cream. Ilagay ang cream sa malamig hanggang sa ganap na malamig.
Hakbang 6
Magdagdag ng 2 puti ng itlog sa cream at talunin hanggang matigas. Mash ang saging gamit ang isang tinidor.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga saging, cognac at whipped egg puti sa cream. Ayusin ang mga mangkok, palamutihan ng mga hiwa ng kahel at iwanan sa ref ng 1 oras. Paghatid ng pinalamig.
