Ang pinaka maselan na mga cutlet ng manok ay tiyak na mag-apela sa iyong sambahayan: para sa kanilang paghahanda, ang fillet ay makinis na tinadtad ng isang kutsilyo at sinamahan ng mayonesa, kaya't pinapanatili ng ulam ang katas at kalambutan hangga't maaari.
Mga sangkap:
- Gatas - 0.5 tbsp;
- Asin at paminta sa lupa;
- Sibuyas - 1 pc;
- Fillet ng manok - 1 pc;
- Flour - 6 tbsp;
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
- Mayonesa
- Bawang - 2 sibuyas.
Paghahanda:
- Putulin ang fillet mula sa dibdib ng manok. Hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tumaga sa maliliit na cube. Bago i-cut, ang karne ay maaaring itago sa freezer nang ilang sandali - lubos nitong mapapadali ang proseso.
- Ngayon ihalo ang mga hiwa ng karne ng mga sibuyas at bawang, na dating binabalot at tinadtad ng kamay o sa isang kudkuran.
- Nagdagdag kami ng asin at pampalasa sa iyong panlasa: ang manok ay pinakamahusay na napupunta sa sambong, matamis na paprika, rosemary, thyme, marjoram at basil. Ang mga mahilig sa pampalasa ay pahalagahan ang masalimuot na luya at curry, na maaaring mapalitan ng isang halo ng coriander, cumin, nutmeg, paprika at turmeric. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na sariwang perehil.
- Ilagay sa mayonesa at ibuhos sa 100 mililitro ng gatas. Gumalaw ng maayos ang lahat.
- Nagmaneho kami sa isang pares ng mga itlog. Matapos ang paghahalo, magdagdag ng harina at masahin ang pinaghalong manok hanggang sa makinis. Maingat naming binasag ang mga bugal.
- Sa wakas, maaari mong simulang direktang pagprito ng mga cutlet. Maglagay ng kutsara ng tinadtad na manok sa mainit na langis. Kapag ang cutlet ay na-brown, ibaling ito sa kabilang panig.
Hinahain ang mga cutlet ng manok na mainit, na may anumang ulam (spaghetti / pasta, pinakuluang kanin, bakwit, manok o gisas ng gisantes) o mga sariwang gulay.
