Hindi karaniwang masarap na mga cutlet ay ginawa mula sa fillet ng manok. Totoo, ang karne ng pandiyeta mismo ay medyo tuyo. Kung alam mo ang ilan sa mga subtleties sa pagluluto ng mga cutlet ng manok, maaari kang makakuha ng isang malambot at makatas na produkto bilang isang resulta. Ang manok ay madaling hinihigop ng katawan, kaya maaari mong ligtas itong lutuin hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa hapunan.
Kailangan iyon
-
- dibdib ng manok
- itlog
- Puting tinapay
- gatas
- mantikilya
- asin
- paminta
- mga breadcrumb
- mantika
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang dibdib ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig at ihiwalay ang karne sa mga buto. Ang ilang mga maybahay ay hindi gumagamit ng balat ng manok sa pagluluto - alisin ito kung hindi mo rin gusto ito. Gupitin ang mga fillet sa maliit na cubes at mince.
Hakbang 2
Whisk magkasama ang itlog at gatas. Ibuhos ang puting tinapay na gupitin sa maliliit na piraso ng pinaghalong ito. Iwanan ito upang magbabad sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay ihalo ang lutong tinadtad na karne. Timplahan ng asin at paminta at masahin muli nang mabuti. Ang mas maraming homogenous na masa ay, mas malambot ang iyong mga cutlet. Bilang karagdagan, na may mahusay na paghahalo, ang tinadtad na karne ay mabubusog na may sapat na dami ng oxygen, na magbibigay sa mga natapos na cutlet ng karagdagang karangyaan.
Hakbang 3
Kumuha ng isa pang itlog at talunin ito sa isang maliit na mangkok. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga cutlet ng pag-aanak. Ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at ilagay ang isang piraso ng tinadtad na karne sa iyong palad. Ihugis ito sa isang tortilla at ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa gitna. Ikonekta ang mga gilid ng tinadtad na karne at bumuo ng isang patty. Isawsaw muna ang nabuong cutlet sa isang binugok na itlog at pagkatapos ay sa mga mumo ng tinapay.
Hakbang 4
Iprito ang mga patty sa mainit na langis ng gulay hanggang sa masarap na malutong sa magkabilang panig. Mas mabilis ang pagluluto ng ground chicken kaysa sa baboy o baka. Maaari mong matukoy ang kahandaan sa pamamagitan ng pagsira sa cutlet. Kung sa loob ng cutlet ay binago ang kulay nito mula rosas hanggang puti, maaari mong ligtas na simulan ang iyong pagkain.
Hakbang 5
Maaari kang maghatid ng pinong mashed patatas bilang isang ulam para sa mga cutlet. Magdagdag ng dill at mga sibuyas na durog sa isang lusong sa katas. Makakakuha ito ng isang hindi malilimutang aroma at mahusay na panlasa.
