Ang Lyavangi (lavangin, lavangi) ay isang tanyag na ulam sa Azerbaijan at Iran. Ang parehong manok at isda ay maaaring pinalamanan ng tulad ng isang pagpuno (tulad ng sa ipinanukalang resipe). Mahalaga na malaki ang isda upang mas magkakasya ito.
Kailangan iyon
- - 1 sheet ng lavashan;
- - 2-3 mga sibuyas;
- - 2 kutsara. mga nogales;
- - 1 carp (malaki);
- - ground red pepper;
- - asin;
- - asukal
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang lavashana sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig dito (hindi mo kailangang ibuhos nang sobra), takpan at iwanan ng 40-50 minuto: ang babad na lavashana ay dapat maging katulad ng pasta.
Hakbang 2
Linisin ang mga isda mula sa hasang, loob at kaliskis, banlawan nang mabuti at matuyo sa loob at labas ng mga tuwalya ng papel.
Hakbang 3
Gupitin ang peeled na mga sibuyas, gupi at pigain ang lahat ng katas (hindi ito kailangan).
Hakbang 4
Gumiling mga walnuts na may isang gilingan ng karne o blender, pagkatapos ihalo ang mga ito sa tinadtad na mga sibuyas.
Hakbang 5
Idagdag ang halos lahat ng tinapay na pita sa masa ng nut-sibuyas (ang natitira ay kinakailangan), asin at pulang paminta. Paghaluin nang mabuti ang lahat at, kung kinakailangan, magdagdag ng asukal (kung ang lavashan ay napaka-asim).
Hakbang 6
Asin ang bangkay sa loob at labas, mga bagay na may nakahandang pagpuno at tahiin ang tiyan na may malakas na mga thread.
Hakbang 7
Grasa ang lahat ng mga isda sa natitirang pita tinapay at ilipat ito sa isang greased baking sheet. Maghurno ng lavangi sa loob ng 30-40 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
Hakbang 8
Alisin ang natapos na isda mula sa oven, maingat na alisin ang mga thread, ilipat ang lavangi sa isang ulam at ihain alinman sa mainit o malamig.
