Ang sopas na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, makapal at mayaman na lasa. Upang gawing mas masarap ang ulam, kinakailangang gumamit ng tinadtad na karne ng baka. Bibigyan ito ng paprika ng ilang pagiging sopistikado.
Kailangan iyon
- - harina - 1 tsp;
- - paprika - 1 kutsara;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - asin - 1.5 tsp;
- - tubig - 1.5 liters;
- - tomato paste - 60 g;
- - maliit na karot - 1 pc;
- - malaking sibuyas - 1 piraso;
- - patatas - 350 g;
- - bigas - 50 g;
- - tinadtad na karne (paminta, asin, sibuyas, karne) - 500 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bigas ng tatlong beses at ihalo sa tinadtad na karne. Susunod, igulong ang mga bola na kahawig ng isang laki ng walnut. I-seal ang mga bola sa pamamagitan ng pag-ikot sa pagitan ng iyong mga palad, kung hindi man ay maaari silang mahulog kapag kumukulo.
Hakbang 2
Magbalat at maghiwa ng patatas. Banlawan ito sa malamig na tubig upang mapalaya ito mula sa almirol. Punan ang isang palayok ng tubig at pakuluan ito. Idagdag ang mga patatas, pagkatapos ay pakuluan muli at ilagay ang isang bola-bola nang paisa-isa sa tubig.
Hakbang 3
Bawasan ang init sa mababa, takpan ang takip ng takip. Habang kumukulo ang mga bola-bola at patatas, ihanda ang pagprito. Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis, painitin ang langis sa isang kawali at ilagay dito ang sibuyas.
Hakbang 4
Pagprito ng mga sibuyas, pagpapakilos nang madalas at pagtatakda ng init sa daluyan. Dapat itong maging malambot at transparent, na may isang maliit na kulay ng dilaw.
Hakbang 5
Ilagay ang magaspang na mga karot na karot sa sibuyas. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto nang hindi nasusunog. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay at iprito para sa isa pang 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang amoy ay magbabago mula maasim hanggang prito. Magdagdag ng harina at paprika. Pukawin ang pinaghalong hanggang pare-pareho.
Hakbang 6
Scoop ang sabaw na may isang kutsara mula sa kasirola at ibuhos ito sa kawali. Gumalaw, sinusubukan na gumawa ng isang homogenous na masa. Ilipat ang pagprito sa isang kasirola. Timplahan ng paminta at asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Maaaring maidagdag ang makinis na tinadtad na mga gulay sa natapos na sopas ng kamatis na may mga bola-bola.
