Ang mga cake ng cookie ay karapat-dapat na katanyagan sa mga modernong maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang gayong cake ay inihanda nang mabilis, mula sa simple at murang mga sangkap, ngunit ito ay naging napakasarap.
Mga sangkap:
- 500-550 gramo ng mga cookies ng shortbread (posible na may aroma ng kape, na may pagdaragdag ng kakaw);
- 0.7 liters ng gatas;
- 200-230 gramo ng asukal;
- 4 na hilaw na itlog ng itlog;
- 2 kutsarang premium na harina;
- isang bag ng vanilla sugar.
1. Grind cold yolks na may asukal, vanilla sugar at harina.
2. Sa isang kasirola o kasirola, painitin ang 600 ML ng gatas, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong mga itlog, asukal at harina. Gumalaw nang maayos at maghintay hanggang sa ito ay kumukulo nang hindi tumitigil sa pagpapakilos.
3. Pagkatapos alisin ang mga pinggan na may cream mula sa kalan at maghintay hanggang ang cream ay ganap na lumamig.
4. Ang natitirang kalahating baso ng gatas ay dapat na medyo pinainit. Ang bawat cookie ay dapat na isawsaw sa maligamgam na gatas sa loob ng 2-3 segundo.
5. Pagkatapos isawsaw ang gatas, ilagay ang cookies sa isang angkop na flat plate. Isang layer ng cookies, pagkatapos ay isang layer ng custard, hanggang sa mawala ang lahat ng sangkap.
6. Maaari mo ring ilagay ang mga hiwa ng saging o berry sa pagitan ng mga layer.
7. Ang natitirang cream ay dapat na sakop ng tuktok ng cake at mga tagiliran nito.
8. Palamutihan ng cookie o chocolate crumbs, poppy seed o prutas.
9. Ang cake ay dapat itago sa isang malamig na lugar para sa pagbabad, mga 2 oras.
Ang isang mabilis na cake ng custard na tulad nito ay dapat na nasa kahon ng bawat chef.
